Poggio Landi Brunello di Montalcino 2021

Poggio Landi Brunello 2021, het geduld van de Sangiovese

In deze Brunello di Montalcino 2021 let ik vooral op de tijd die aan de wijn is gegund: achtendertig maanden in Franse eikenhouten vaten, daarna zes maanden in de fles. Gemaakt van Sangiovese en biologisch verbouwd, richt hij zich op wie van rode wijnen met karakter houdt, opgebouwd rond een ruime structuur en tannines die stevigheid geven.

Montalcino, zijn heuvels en zijn appellation

Poggio Landi ligt in Montalcino, in de provincie Siena, in het hart van Toscane. De wijnstokken die voor deze Brunello zijn geselecteerd, staan verspreid over verschillende delen van het dorp, op een hoogte tussen 174 en 500 meter. Het wijnlandschap combineert bodems van kalksteen, mergel en steen; het klimaat wordt beschreven als mediterraan, warm en vrij droog, met regen vooral in de lente en de herfst. Deze omstandigheden bevorderen geconcentreerde en evenwichtige trossen, volgens de beschrijving van het domein.

De Brunello di Montalcino wordt gemaakt van de Sangiovese, de traditionele druif van de DOCG-appellation. De vinificatie volgt een klassieke aanpak: natuurlijke gisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, daarna rijping in Franse eikenhouten vaten. De achtendertig maanden op hout overschrijden het wettelijke minimum van vierentwintig maanden; de zes maanden in de fles vervolledigen het traject dat voor deze jaargang is aangegeven. Hier is de rijping geen detail: ze plaatst de wijn in een gestructureerde stijl, waarin het fruit van de Sangiovese wordt begeleid door de tijd die in het hout is doorgebracht.

Voor de degustatie beschrijven de beschikbare gegevens een ruime en goed gebouwde rode wijn, met tannines die structuur geven. De fiche vermeldt de kleur van de wijn en de specifieke aroma's niet; daarom wil ik hem geen noten van kers, kruiden of bosbodem toeschrijven die niet gedocumenteerd zijn. Wat men met meer zekerheid kan verwachten, is een wijn bij het eten, gevormd door een robuuste druif en een lange rijping, eerder dan een lichte rode wijn die men zonder nadenken opent. Ik zou hem serveren en de tijd nemen om hem zich in het glas te laten uiten.

Aan tafel, bij gerechten met karakter

Ik stel me hem graag voor naast rood vlees, wild of belegen kaas, accorden die aansluiten bij zijn structuur. Hij kan ook een risotto, pasta of een rijstgerecht begeleiden, zoals de voor deze Brunello voorgestelde accorden suggereren. Voor een avond waarop het eten het waard is om na te blijven zitten, serveer hem bij een smaakvolle keuken en laat hem de tijd om zijn plaats aan tafel te vinden. Als je op zoek bent naar een biologische Sangiovese uit Montalcino, lang gerijpt in hout en daarna in de fles, is Poggio Landi 2021 een piste om te overwegen.