Poggio Landi Brunello di Montalcino 2021

Poggio Landi Brunello 2021, la paciencia del Sangiovese

En este Brunello di Montalcino 2021, lo que más destaco es el tiempo dedicado al vino: treinta y ocho meses en barricas de roble francés, y luego seis meses en botella. Elaborado con Sangiovese y cultivado en agricultura ecológica, se dirige a quien busca tintos de carácter, construidos en torno a una materia amplia y taninos que aportan firmeza.

Montalcino, sus colinas y su denominación

Poggio Landi se encuentra en Montalcino, en la provincia de Siena, en el corazón de la Toscana. Las viñas seleccionadas para este Brunello se reparten por distintos sectores del pueblo, entre 174 y 500 metros de altitud. El paisaje vitícola combina suelos de caliza, marga y piedra; el clima se describe como mediterráneo, cálido y bastante seco, con lluvias sobre todo en primavera y otoño. Según la descripción de la bodega, estas condiciones favorecen racimos concentrados y equilibrados.

El Brunello di Montalcino se elabora a partir de la Sangiovese, variedad tradicional de la denominación DOCG. La vinificación sigue un enfoque clásico: fermentación natural con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, y después crianza en barricas de roble francés. Los treinta y ocho meses en madera superan el mínimo reglamentario de veinticuatro meses; los seis meses en botella completan el recorrido indicado para esta añada. Aquí la crianza no es un detalle: sitúa al vino en un estilo estructurado, en el que la fruta de la Sangiovese se acompaña del tiempo pasado en madera.

Para la cata, los datos disponibles describen un tinto amplio y bien estructurado, con taninos que aportan firmeza. La ficha no precisa el color de la capa ni aromas concretos, así que prefiero no atribuirle notas de cereza, especias o sotobosque que no están documentadas. Lo que cabe esperar con más seguridad es un vino de mesa, moldeado por una variedad robusta y una crianza prolongada, más que un tinto ligero para abrir sin pensarlo. Yo lo serviría dejándole tiempo para expresarse en la copa.

En la mesa, con platos de carácter

Lo imagino de buena gana junto a una carne roja, caza o quesos curados, maridajes coherentes con su estructura. También puede acompañar un risotto, pastas o un plato de arroz, como sugieren los maridajes propuestos para este Brunello. Para una velada en la que la comida merece detenerse, sírvelo con una cocina sabrosa y dale tiempo para encontrar su lugar en la mesa. Si buscas un Sangiovese de Montalcino ecológico, criado largamente en barrica y luego en botella, el Poggio Landi 2021 es una opción a considerar.