Poggio Landi Brunello di Montalcino Riserva 2017

Poggio Landi Riserva 2017, el Sangiovese paciente

Hay en este Brunello una combinación que me atrae: la profundidad de la fruta negra, la violeta y los matices de cuero y regaliz, y después una frescura que aligera el conjunto. El Poggio Landi Brunello di Montalcino Riserva 2017 se toma su tiempo para madurar en barrica; yo lo elegiría para una cata atenta, en la que se pueden seguir sus aromas hasta su final balsámico.

Montalcino, el Sangiovese y el tiempo del Riserva

Este vino tinto procede del Sangiovese y lleva la denominación DOCG Brunello di Montalcino Riserva. Viene de Montalcino, en la Toscana, una zona cuyos suelos son reconocidos por su gran diversidad. Poggio Landi cultiva el Sangiovese en varios sectores del municipio; la finca cuenta con 33 hectáreas de esta variedad, en particular en las zonas de Montosoli, San Paolo, La Crociona y Torrenieri. Los suelos se describen como mayoritariamente arcillosos, aunque la variedad de terroirs de Montalcino invita a no reducir la identidad del vino a una única composición.

La finca pertenece al grupo vitivinícola de Alejandro Bulgheroni, presente en varios países y también instalado en la Toscana por su interés en los vinos tintos de la región. Para esta Riserva 2017, el Sangiovese se cría 48 meses en barricas de roble francés, es decir, 18 meses más que el mínimo indicado para la denominación Brunello Riserva. El cultivo ecológico también forma parte de las características anunciadas. En copa, el color es rojo. La nariz se despliega en torno a la grosella negra y el arándano, a los que se suma la violeta; el cuero y el regaliz aportan acentos más profundos. En boca, la fruta se mantiene jugosa, equilibrada por una sensación de frescura. Los taninos finos acompañan un final elegante, donde aparecen notas balsámicas. La cata dibuja así un vino de relieve, sin que la madera borre la fruta.

A la mesa, una botella para tomarse su tiempo

Serviría este Brunello con un plato de su misma envergadura: una carne guisada, un asado de ternera o setas cocinadas largamente. Estos maridajes dejan espacio a la fruta negra, mientras que los matices de regaliz y cuero encuentran eco en los sabores profundos del plato. También puedes reservarlo para una comida de celebración, en la que se prefiere saborear despacio en lugar de multiplicar las botellas. Ábrelo con un poco de antelación y déjalo evolucionar en la copa: sus aromas de violeta, de fruta y de balsámico merecen que se les dedique tiempo. Es una buena pista para explorar el carácter del Sangiovese de Montalcino, en una versión Riserva criada con paciencia.