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O Kamarte Grillesino é um Maremma Toscana DOC 2022 que combina Sangiovese 90% e Cabernet 10%, envelhecido 12 meses em madeira, para servir a 16-18°C com carnes vermelhas e queijos maturados
O Botrosecco da propriedade Le Mortelle é um tinto Maremma Toscana DOC que combina Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, vinificado em tanque de inox e depois envelhecido cerca de 10 meses em barrica
Nobile di Montepulciano 2018 da Tenuta Valdipiatta, Prugnolo Gentile em solos de galestro, envelhecimento mínimo de 2 anos e harmonizações precisas com carnes e queijos
Pomino Bianco Riserva da Frescobaldi, DOC toscana de altitude, corte de Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio envelhecido pelo menos 12 meses
Um Pomino DOC spumante rosato 100% Pinot Nero, método clássico envelhecido pelo menos 36 meses sobre as borras, servido a 6-8 °C
Rosso di Montalcino 2021 de Capanna, Sangiovese 100% de Montalcino, em formato de 150 cl a 47,76 €, com aromas de frutos vermelhos, especiarias e notas balsâmicas
Rosso Maremma DOC 2020 da Rocca di Frassinello, assemblage de Sangiovese 60%, Merlot e Cabernet Sauvignon, envelhecido 11 meses em barricas francesas
Sangiovese do domínio Castello di Rampolla em Castelnuovo Berardenga, fermentado em aço e envelhecido de 12 a 18 meses, para servir a 16-18 °C
Sangiovese IGT Toscana 2022 da Azienda Dinagiovanni, em Badia a Passignano, vindimas manuais e 36 meses em carvalho francês, a 33 €
Este Toscana IGT da Luce une Sangiovese e Merlot nas Colline di Montalcino, com fermentação em aço e 12 meses em barrica
Toscana IGT 2023 da Antinori, assemblage Sangiovese-Cabernet-Merlot-Syrah da propriedade Villa del Cigliano, em grande formato 1,5 L a 45,95 €
Toscana IGT 2023 da Antinori proveniente da Villa del Cigliano, em San Casciano Val di Pesa: Sangiovese assemblado a quatro castas, estágio de cerca de 12 meses em barrica
A Franchetti assina um Toscana Rosso IGT 2021 no Val d'Orcia, corte de castas bordalesas premiado (Bibenda, Veronelli, Parker 90) e envelhecido de 12 a 18 meses
Vin Santo del Chianti 2013 da Tenuta di Artimino, Trebbiano e Malvasia, appassimento e envelhecimento de pelo menos 3 anos em botti, 15,5% vol
Vin Santo del Chianti DOC da Frescobaldi, em Pomino, com appassimento, fermentação em fardos e envelhecimento de pelo menos três anos
Vin Santo di Montepulciano DOC 2018 da Tenuta Tre Rose, corte de 70% malvasia e 30% trebbiano, appassimento e envelhecimento mínimo de 3 anos em barris, servido a 12-14°C com cantucci ou queijos maturados
Bolgheri Rosso 2020 do domínio Diario di Vaira: corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, envelhecido 15 meses em barrica nova, servir com carnes vermelhas e caça
Bolgheri Rosso Superiore 2021 da Terre Del Marchesato, corte de Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, envelhecido de 12 a 18 meses, para servir entre 16 e 18 °C com carnes vermelhas ou caça
Le Gonnare é um Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 de Fabio Motta, corte de 85% Merlot e 15% Syrah, envelhecido ao menos 12 meses
Syrah de Cortona DOC (La Braccesca, 2022): maceração de 15 a 18 dias, 14 meses em barricas novas e depois 12 meses em garrafa, aromas de frutas negras e pimenta-do-reino preta
Vinho IGP de Arezzo assinado Bio Tarazona Miriam, combinando castas toscanas e envelhecido 24 meses em ânforas enterradas
Rosso Costa Toscana IGT 2023 da Duemani, corte de Merlot e Cabernet Franc fermentado em cimento e ânforas, envelhecido 8 meses em carvalho francês, para servir a 16-18 °C
Cupano assina um Rosso di Montalcino 2022 em sangiovese da vertente sudeste de Montalcino, fermentado em aço e estagiado 6 a 12 meses, a servir a 16-18°C
Spumante Brut da Frescobaldi proveniente de Pomino, Diacceto e Mugello, reunindo Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco, elaborado em método Charmat com 24 meses sobre borras
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