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Nota Toscânia Escondida
Cupano signe un Rosso di Montalcino 2022 en sangiovese du versant sud-est de Montalcino, fermenté en acier et élevé 6 à 12 mois, à servir à 16-18°C. Sa limite : 44,47 € pour une appellation simple et sans distinction mentionnée.
Rosso di Montalcino DOC, sangiovese et zone de Montalcino nommés, versant sud-est précisé ; profil de fruits rouges, spezie et notes terrose cohérent avec l'appellation.
Nenhum prémio nem guia mencionado, produtor não citado num palmarés: ausência de informação, não um defeito documentado.
44,47 € pour un Rosso di Montalcino (prix barré 54,45 €) reste élevé pour une appellation simple sans distinction ; le prix barré est réel mais ne suffit pas.
Accords précis et variés (carni rosse, formaggi stagionati, piatti toscani, pappardelle au ragoût de sanglier), profil aromatique décrit et service à 16-18°C indiqué.
Cupano nommé et situé sur le versant sud-est de Montalcino ; fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage de 6 à 12 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Hoje levo-te ao coração da Toscana, onde as colinas de Montalcino sussurram histórias de vinhas e de savoir-faire. Este Rosso di Montalcino da herdade Cupano é um convite a descobrir o equilíbrio e a frescura de um Sangiovese autêntico, um vinho que te falará do seu terroir com uma sinceridade desarmante.
A herdade Cupano floresce nas suaves colinas da vertente sudeste de Montalcino, uma região cuja reputação enológica já não precisa de apresentações. É aqui, sob o sol toscano, que nascem as uvas de Sangiovese que dão vida a este vinho. A herdade, enraizada nesta tradição, cultiva esta casta única com um profundo respeito pelas suas características intrínsecas, procurando expressar a tipicidade do fruto e a mineralidade do solo.
A colheita de 2022 deste Rosso di Montalcino é o fruto de uma vinificação cuidada. Após uma fermentação em cubas de aço, uma maceração sobre as peles permite extrair cor e estrutura. O vinho é depois estagiado entre 6 e 12 meses, em barricas de carvalho, o que lhe confere uma estrutura elegante e uma agradável flexibilidade tânica. Quando o servires, a sua cor apresenta um vermelho rubi brilhante que capta a luz. Ao nariz, ficarás encantado com aromas de cereja e de ameixa, acompanhados de ligeiras notas especiadas que acrescentam à sua complexidade. Em boca, revela-se vivo e harmonioso, sustentado por uma acidez bem equilibrada que te dará vontade de voltar a ele.
Este Rosso di Montalcino da Cupano é um verdadeiro camaleão culinário. Recomendo-te calorosamente com pratos típicos da cozinha toscana, como pappardelle com estufado de javali ou arrosti. Também acompanhará perfeitamente carnes vermelhas, queijos curados ou mesmo carnes brancas. É um vinho que celebra os prazeres da mesa, convidando à convivialidade e à partilha. Deixa-te tentar por esta expressão pura do Sangiovese, uma descoberta que te transportará diretamente para debaixo do sol de Montalcino.
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