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Nota Toscânia Escondida
Syrah de Cortona DOC (La Braccesca, 2022) : macération 15-18 jours, 14 mois en barriques neuves puis 12 mois en bouteille, arômes de fruits noirs et poivre noir. Réserve : 44,47 € pour un DOC sans distinction mentionnée.
Cortona DOC et zone de Cortona (Arezzo) nommées ; le Syrah s'accorde aux fruits noirs et au poivre noir décrits. Appellation claire, sans sous-zone.
Aucune récompense ni guide mentionné ; La Braccesca est nommé sans réputation attestée. Simple absence d'information, pas un défaut.
44,47 € (barré 48,39 €) pour un DOC sans distinction, malgré 14 mois en barriques neuves : le prix reste élevé pour ce que décrit l'appellation simple.
Accords carni rosse, arrosti, primi e secondi di terra ; profil détaillé (fruits noirs, tabac, poivre noir) et service à 16-18 °C. Mariage souple, peu original.
La Braccesca nommé ; macération 15-18 jours, fermentation ≤30 °C, malolactique en barriques, 14 mois en barriques neuves et 12 mois en bouteille.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina por um instante: o sol toscano acariciando as colinas, um perfume de especiarias e frutas maduras no ar. É a emoção que sinto ao falar-te deste Syrah de La Braccesca, um verdadeiro convite a uma viagem sensorial.
Este vinho nasceu no coração da DOC Cortona, na província de Arezzo, uma região onde a Syrah encontrou um segundo lar, expressando-se com uma autenticidade notável. A propriedade La Braccesca, com a sua história rica, soube capturar a essência desta casta nas suas terras. Esta colheita de 2022 é o fruto de uma maceração de 15 a 18 dias, seguida de uma fermentação a uma temperatura controlada, não ultrapassando os 30°C. A fermentação maloláctica decorreu em barricas, etapa chave para refinar a sua estrutura.
No teu copo, descobrirás uma cor rubi intensa, promessa de uma bela profundidade. No nariz, este Syrah envolver-te-á com os seus aromas complexos: frutos negros generosos, toques de tabaco e de alcaçuz, realçados por uma pimenta preta vibrante e uma subtil ponta de baunilha. Na boca, revela uma estrutura bem definida, taninos presentes mas já polidos, e uma acidez que lhe confere uma bela frescura. O final é persistente, deixando uma lembrança frutada e especiada que convida ao próximo gole. Este vinho beneficiou de um estágio de 14 meses em barricas novas, seguido de cerca de 12 meses em garrafa, permitindo-lhe alcançar este equilíbrio perfeito.
Para acompanhar este Syrah de La Braccesca, sugiro-te harmonizações que valorizarão a sua riqueza. Será o companheiro ideal dos teus "primi e secondi di terra", de carnes vermelhas e de assados. Pensa num bom prato de massa com cogumelos, numa tábua de enchidos curados ou em queijos de pasta semi-dura. Serve-o ligeiramente fresco, entre 16 e 18°C, para apreciares todas as suas nuances aromáticas. Este vinho é perfeito para refeições informais entre amigos ou para um jantar mais elaborado. Não exige uma longa espera em cave, mas se desejares vê-lo evoluir, saberá surpreender-te agradavelmente.
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