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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 de La Braccesca, Prugnolo Gentile 90% et Merlot 10%, élevé 12 mois en barrique puis 12 mois en bouteille, à 20,50 €. Aucune distinction ni certification (bio, vegan, sans sulfites) n'est précisée.
Appellation DOCG nommée avec les localités Cervognano, Santa Pia et Gracciano, Prugnolo Gentile 90% + Merlot 10% : ancrage toscan précis.
Aucune récompense ni guide cité, réputation du producteur non attestée par un texte : reconnaissance non précisée.
20,50 € (barré 22,53 €) pour un Nobile 2022 élevé 12 mois en fût et 12 mois en bouteille : prix cohérent avec l'appellation.
Accords variés (viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés), profil cerise-fraise-violette et service à 16-18 °C : polyvalence bien décrite.
La Braccesca situé à Cervognano, Santa Pia et Gracciano ; macération ~10 jours, malolactique en grands fûts, 12 mois barrique + 12 mois bouteille.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où l'histoire et la vigne s'entremêlent. Je t'emmène découvrir un vin qui incarne cette rencontre : le Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 de La Braccesca. C'est une invitation à un voyage sensoriel, une parenthèse de douceur et de caractère.
C'est au cœur de la région de Montepulciano, dans les localités de Cervognano, Santa Pia et Gracciano, que La Braccesca tisse l'histoire de ce vin. Ce domaine, bien ancré dans la tradition toscane, cultive avec soin le Prugnolo Gentile, cépage roi de l'appellation, qui constitue 90% de l'assemblage. Les 10% restants sont apportés par le Merlot, ajoutant une touche de rondeur et de complexité. Ce millésime 2022 est le fruit d'une macération d'environ dix jours, suivie d'une fermentation malolactique en grandes barriques, une méthode qui respecte l'expression pure du fruit.
Dès le premier regard, ce Nobile se dévoile dans une robe rubis intense, promesse d'une belle profondeur. Au nez, je perçois un bouquet fruité, dominé par des notes de cerise et de fraise, élégamment relevées par des touches de vanille et de violette, un profil aromatique équilibré et invitant. En bouche, il offre une structure harmonieuse, où les tanins sont bien intégrés, sans agressivité, et la persistance est agréable. Ce vin a vieilli douze mois en grandes barriques, puis environ douze mois supplémentaires en bouteille, affinant ainsi son caractère et sa finesse.
Ce Vino Nobile di Montepulciano est un véritable caméléon gastronomique. Je te le recommande chaudement avec des viandes rouges, qu'elles soient grillées ou en sauce, des rôtis ou même du gibier. Il s'accordera également merveilleusement bien avec des fromages affinés, soulignant leurs saveurs sans les dominer. Imagine-le accompagnant des plats de la tradition italienne, des préparations à base de champignons ou des sauces robustes. C'est le vin parfait pour une soirée conviviale entre amis, une occasion de partager des saveurs authentiques et de créer des souvenirs mémorables. N'hésite pas à le servir à température modérée, et une brève oxygénation avant de le déguster révélera toute la richesse de ses arômes.
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