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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 de La Braccesca, Prugnolo Gentile 90% et Merlot 10%, élevé 12 mois en barrique puis 12 mois en bouteille, à 20,50 €. Aucune distinction ni certification (bio, vegan, sans sulfites) n'est précisée.
Appellation DOCG nommée avec les localités Cervognano, Santa Pia et Gracciano, Prugnolo Gentile 90% + Merlot 10% : ancrage toscan précis.
Aucune récompense ni guide cité, réputation du producteur non attestée par un texte : reconnaissance non précisée.
20,50 € (barré 22,53 €) pour un Nobile 2022 élevé 12 mois en fût et 12 mois en bouteille : prix cohérent avec l'appellation.
Accords variés (viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés), profil cerise-fraise-violette et service à 16-18 °C : polyvalence bien décrite.
La Braccesca situé à Cervognano, Santa Pia et Gracciano ; macération ~10 jours, malolactique en grands fûts, 12 mois barrique + 12 mois bouteille.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde la historia y la vid se entrelazan. Te llevo a descubrir un vino que encarna este encuentro: el Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 de La Braccesca. Es una invitación a un viaje sensorial, un paréntesis de suavidad y carácter.
Es en el corazón de la región de Montepulciano, en las localidades de Cervognano, Santa Pia y Gracciano, donde La Braccesca teje la historia de este vino. Este dominio, bien arraigado en la tradición toscana, cultiva con esmero el Prugnolo Gentile, la uva reina de la denominación, que constituye el 90% del ensamblaje. El 10% restante lo aporta el Merlot, añadiendo un toque de redondez y complejidad. Esta añada 2022 es el fruto de una maceración de unos diez días, seguida de una fermentación maloláctica en grandes barricas, un método que respeta la expresión pura de la fruta.
Desde el primer vistazo, este Nobile se revela con un color rubí intenso, promesa de una bella profundidad. En nariz, percibo un ramo frutal, dominado por notas de cereza y fresa, elegantemente realzadas por toques de vainilla y violeta, un perfil aromático equilibrado y acogedor. En boca, ofrece una estructura armoniosa, donde los taninos están bien integrados, sin agresividad, y la persistencia es agradable. Este vino ha envejecido doce meses en grandes barricas, y luego unos doce meses más en botella, refinando así su carácter y su finura.
Este Vino Nobile di Montepulciano es un verdadero camaleón gastronómico. Te lo recomiendo encarecidamente con carnes rojas, ya sean a la parrilla o en salsa, asados o incluso caza. También maridará maravillosamente bien con quesos curados, resaltando sus sabores sin dominarlos. Imagínalo acompañando platos de la tradición italiana, preparaciones a base de setas o salsas robustas. Es el vino perfecto para una velada amistosa entre amigos, una ocasión para compartir sabores auténticos y crear recuerdos memorables. No dudes en servirlo a temperatura moderada, y una breve oxigenación antes de degustarlo revelará toda la riqueza de sus aromas.
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