Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2020

Avignonesi Poggetto di Sopra, a marca do Sangiovese

Neste Vino Nobile di Montepulciano 2020, tudo parte de uma parcela específica: Poggetto di Sopra, plantada em 1978. Eu gosto dessa maneira de contar Montepulciano a partir de um lugar singular, e não apenas de um rótulo. O Sangiovese dá um tinto envelhecido em barrica, biológico e vegano, cuja tensão é descrita como delicada e intensa ao mesmo tempo. Uma garrafa para escolher se você quer conhecer o terroir com precisão, sem perder de vista o prazer da mesa.

Uma parcela de Montepulciano, na Avignonesi

A Avignonesi está instalada em Montepulciano, na Toscana, e figura entre as seis propriedades reunidas na « Alliance Noble », iniciativa destinada a divulgar os vinhos de qualidade da região. O projeto vitícola da Avignonesi remonta aos anos 1970; ele ganha um novo impulso em 2009 sob a condução de Virginie Saverys, com um compromisso declarado com a viticultura biodinâmica. A propriedade é apresentada como a maior vinícola biodinâmica da Itália. Para este lote, os fatos são mais restritos: o vinho é certificado biológico e vegano, e provém de uma parcela única de Sangiovese.

Na Poggetto di Sopra, as videiras se enraízam em solos argilosos alcalinos, ricos em silte, calcário e sedimentos marinhos pré-históricos. As uvas são colhidas e selecionadas à mão, no ponto ótimo de maturação. A fermentação ocorre em tanques de inox, com maceração sobre as peles que pode chegar a 28 dias; o envelhecimento prossegue depois por 24 meses em barris de carvalho. As notas disponíveis não detalham a cor nem os aromas particulares: prefiro, portanto, não lhes atribuir nuances imaginárias. Elas destacam, em contrapartida, uma bela tensão, ao mesmo tempo delicada e intensa. Em uma escala indicativa, o vinho se situa do lado especiado, marcado pela madeira e dotado de certa amplitude. Obteve 94/100 com James Suckling.

À mesa, com sabores marcantes

Eu o serviria com caça, carne vermelha ou um embutido de personalidade, harmonizações indicadas para este lote e que correspondem ao seu envelhecimento marcante. Queijos maturados oferecem outra possibilidade, sobretudo se você quiser prolongar a refeição em volta da mesa em vez de buscar uma ocasião formal. O Sangiovese e os 24 meses de carvalho convidam a uma cozinha generosa, sem que seja necessário complicar o prato. Se você se interessa pelos vinhos toscanos ligados a uma parcela e ao seu solo, este Poggetto di Sopra 2020 merece um lugar na sua seleção: uma garrafa para abrir em um jantar compartilhado, reservando tempo para acompanhar seu equilíbrio entre intensidade e delicadeza.