Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2020

Avignonesi Poggetto di Sopra, odcisk Sangiovese

W tym Vino Nobile di Montepulciano 2020 wszystko zaczyna się od konkretnej parceli: Poggetto di Sopra, zasadzonej w 1978 roku. Podoba mi się ten sposób opowiadania o Montepulciano poprzez wyjątkowe miejsce, a nie zwykłą etykietę. Sangiovese daje tu czerwone wino dojrzewające w beczce, biologiczne i wegańskie, o napięciu opisywanym jako delikatne, a zarazem intensywne. To butelka warta wyboru, jeśli chcesz z precyzją poznać terroir, nie tracąc przy tym przyjemności stołu.

Jedna parcela w Montepulciano, w Avignonesi

Avignonesi est établi à Montepulciano, en Toscane, et figure parmi les six domaines réunis dans l’« Alliance Noble », initiative destinée à faire connaître les vins de qualité de la région. Le projet viticole d’Avignonesi remonte aux années 1970 ; il prend un nouvel élan en 2009 sous la conduite de Virginie Saverys, avec un engagement affirmé pour une viticulture biodynamique. Le domaine est présenté comme la plus grande cave biodynamique d’Italie. Pour cette cuvée, les faits sont plus circonscrits : le vin est certifié biologique et vegan, et provient d’une parcelle unique de Sangiovese.

W Poggetto di Sopra winorośle zakorzeniają się w zasadowych glinach, bogatych w muł, wapń i prehistoryczne osady morskie. Winogrona zbiera się i selekcjonuje ręcznie, w optymalnej dojrzałości. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, z maceracją na skórkach trwającą nawet 28 dni; następnie wino dojrzewa przez 24 miesiące w dębowych beczkach. Dostępne noty nie opisują szczegółowo barwy ani konkretnych aromatów, dlatego wolę nie przypisywać mu wyimaginowanych niuansów. Podkreślają natomiast piękne napięcie, jednocześnie delikatne i intensywne. Na orientacyjnej skali wino plasuje się po stronie korzennej, zaznaczonej przez drewno i posiadającej pewną obfitość. Otrzymało 94/100 punktów u Jamesa Sucklinga.

Przy stole, z wyrazistymi smakami

Podałabym je z dziczyzną, czerwonym mięsem lub wyrazistą wędliną; takie dopasowania są wskazywane dla tej cuvée i odpowiadają jej długiemu dojrzewaniu. Dojrzewające sery to kolejna propozycja, zwłaszcza jeśli chcesz przedłużyć posiłek przy stole, zamiast szukać okazji o formalnym charakterze. Sangiovese i 24 miesiące w dębie zapraszają do hojnej kuchni, bez potrzeby komplikowania talerza. Jeśli interesują cię toskańskie wina związane z konkretną parcelą i jej glebą, ten Poggetto di Sopra 2020 zasługuje na miejsce w twoim wyborze: butelka do otwarcia podczas wspólnej kolacji, z czasem poświęconym na śledzenie jego równowagi między intensywnością a delikatnością.