Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2020

Avignonesi Poggetto di Sopra, l'impronta del Sangiovese

In questo Vino Nobile di Montepulciano 2020, tutto parte da una particella precisa: Poggetto di Sopra, piantata nel 1978. Mi piace questo modo di raccontare Montepulciano attraverso un luogo singolare piuttosto che con una semplice etichetta. Il Sangiovese vi dà un rosso affinato in botte, biologico e vegano, la cui tensione è descritta come delicata quanto intensa. Una bottiglia da scegliere se vuoi avvicinarti al terroir con precisione, senza perdere di vista il piacere della tavola.

Una particella di Montepulciano, da Avignonesi

Avignonesi est établi à Montepulciano, en Toscane, et figure parmi les six domaines réunis dans l’« Alliance Noble », initiative destinée à faire connaître les vins de qualité de la région. Le projet viticole d’Avignonesi remonte aux années 1970 ; il prend un nouvel élan en 2009 sous la conduite de Virginie Saverys, avec un engagement affirmé pour une viticulture biodynamique. Le domaine est présenté comme la plus grande cave biodynamique d’Italie. Pour cette cuvée, les faits sont plus circonscrits : le vin est certifié biologique et vegan, et provient d’une parcelle unique de Sangiovese.

A Poggetto di Sopra, le viti affondano le radici in suoli argillosi alcalini, ricchi di limo, calcare e sedimenti marini preistorici. Le uve vengono vendemmiate e selezionate a mano, alla maturazione ottimale. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio, con una macerazione sulle bucce che può durare fino a 28 giorni; l'affinamento prosegue poi per 24 mesi in botti di rovere. Le note disponibili non descrivono né il colore né gli aromi particolari: preferisco quindi non attribuirgli sfumature immaginarie. Sottolineano invece una bella tensione, al tempo stesso delicata e intensa. Su una scala indicativa, il vino si colloca dalla parte speziata, segnata dal legno e dotata di una certa ampiezza. Ha ottenuto 94/100 da James Suckling.

A tavola, con sapori decisi

Lo servirei con selvaggina, carne rossa o salumi di carattere, abbinamenti indicati per questa cuvée e coerenti con il suo affinamento importante. I formaggi stagionati offrono un'altra strada, soprattutto se vuoi prolungare il pasto attorno alla tavola piuttosto che cercare un'occasione formale. Il Sangiovese e i 24 mesi di rovere invitano a una cucina generosa, senza bisogno di complicare il piatto. Se sei curioso dei vini toscani legati a una particella e al suo suolo, questo Poggetto di Sopra 2020 merita un posto nella tua selezione: una bottiglia da aprire per una cena in compagnia, prendendosi il tempo di seguirne l'equilibrio tra intensità e delicatezza.