Avignonesi Poggetto di Sopra Nobile di Montepulciano 2020

Avignonesi Poggetto di Sopra, la huella del Sangiovese

En este Vino Nobile di Montepulciano 2020, todo parte de una parcela concreta: Poggetto di Sopra, plantada en 1978. Me gusta esta manera de contar Montepulciano a través de un lugar singular en lugar de una simple etiqueta. El Sangiovese da aquí un tinto criado en barrica, ecológico y vegano, cuya tensión se describe como delicada a la vez que intensa. Una botella para elegir si quieres acercarte al terruño con precisión, sin perder de vista el placer de la mesa.

Una parcela de Montepulciano, en Avignonesi

Avignonesi est établi à Montepulciano, en Toscane, et figure parmi les six domaines réunis dans l’« Alliance Noble », initiative destinée à faire connaître les vins de qualité de la région. Le projet viticole d’Avignonesi remonte aux années 1970 ; il prend un nouvel élan en 2009 sous la conduite de Virginie Saverys, avec un engagement affirmé pour une viticulture biodynamique. Le domaine est présenté comme la plus grande cave biodynamique d’Italie. Pour cette cuvée, les faits sont plus circonscrits : le vin est certifié biologique et vegan, et provient d’une parcelle unique de Sangiovese.

En Poggetto di Sopra, las vides arraigan en suelos arcillosos alcalinos, ricos en limo, caliza y sedimentos marinos prehistóricos. Las uvas se vendimian y seleccionan a mano, en su madurez óptima. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable, con una maceración sobre los hollejos que puede llegar hasta los 28 días; la crianza continúa después durante 24 meses en barricas de roble. Las notas disponibles no detallan el color ni los aromas particulares: prefiero, pues, no atribuirle matices imaginarios. En cambio, destacan una tensión notable, a la vez delicada e intensa. De forma orientativa, el vino se sitúa del lado especiado, marcado por la madera y dotado de cierta amplitud. Ha obtenido 94/100 en James Suckling.

En la mesa, con sabores francos

Yo lo serviría con caza, carne roja o embutidos de carácter, maridajes indicados para esta cuvée y que responden a su crianza prolongada. Los quesos curados ofrecen otra opción, sobre todo si quieres alargar la comida alrededor de la mesa en lugar de buscar una ocasión formal. El Sangiovese y los 24 meses de roble invitan a una cocina generosa, sin que sea necesario complicar el plato. Si te interesan los vinos toscanos ligados a una parcela y a su suelo, este Poggetto di Sopra 2020 merece un lugar en tu selección: una botella para abrir en una cena compartida, tomándote el tiempo de seguir su equilibrio entre intensidad y delicadeza.