Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico 2024

Pozzesi e Figlie Rodáno 2024, duch Chianti

W tym Chianti Classico Sangiovese spotyka się z pamięcią małej rodzinnej winnicy i głębią leżakowania w dębowych beczkach. Polecam go za równowagę między czarnym owocem, kwiatową nutą i delikatnymi taninami, nie tracąc z oczu jego precyzyjnego osadzenia: wzgórz Viacosta, w sercu Toskanii.

Viacosta, Fattoria Rodano i apelacja Chianti Classico

Pozzesi e Figlie Rodáno 2024 to czerwone wino DOCG Chianti Classico wytwarzane przez Fattoria Rodano. Winnica Pozzesi e Figlie, związana z tym winem, leży na wysokości od 200 do 300 metrów n.p.m., na trasie łączącej dolinę Elsy z Castellina. Ta droga dawniej przebiegała częściowo wzdłuż Via Francigena, szlaku pielgrzymów z północnej Europy do Rzymu. Posiadłość opisywana jest jako mała rodzinna gospodarstwo sięgające XVI^e wieku, prowadzone przez Enrico Pozzesiego i przywiązane do rzemieślniczego podejścia.

Grona pochodzą m.in. z Viacosta, południowo położonej winnicy, którą właściciele uważają za klejnot posiadłości. Uprawa jest ekologiczna; fermentacja odbywa się w dużych drewnianych kadziach, a następnie wino dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu przez 24 miesiące. Szczepy wskazane dla tej cuvée to Canaiolo, Colorino i Sangiovese. Jeden z opisów przedstawia jednak to wino jako jednoszczepowe Sangiovese: źródła nie pozwalają określić proporcji ani rozstrzygnąć tej rozbieżności. Wolę więc zachować tę zastrzeżenie, zamiast przypisywać kupażowi niepewny skład.

W kieliszku kolor jest typowy dla czerwonego wina, bez dodatkowych szczegółów w dostępnych notatkach. Nos oferuje aromaty czarnej porzeczki i delikatną nutę fiołka. W ustach wino opisywane jest jako ciepłe i zrównoważone, z delikatnymi, dobrze zintegrowanymi taninami, które podtrzymują owoc, nie dominując go. Rocznik 2024 uchodzi za sprzyjający strukturze i głębi tej cuvée. Profil plasuje się pośrodku między owocem a przyprawami, z wyraźną obecnością drewna, która jednak nie zaciera ogólnej równowagi. Degustacja sugeruje wino już ułożone, do delektowania się zarówno jego fakturą, jak i czystymi aromatami.

Do stołu, z pełnymi smakami

Podałabym go z czerwonym mięsem, drobiem lub deską wędlin, pozwalając winu towarzyszyć posiłkowi zamiast od niego wymagać dominacji. Dobrze pasują również sery miękkie lub dojrzewające; grzyby dadzą bardziej ziemisty akord, natomiast ser pleśniowy stworzy kontrast. To butelka do otwarcia przy przyjacielskim stole, gdy masz ochotę na dobrze zbudowane, a jednocześnie zrównoważone Chianti Classico. Daj mu czas, by rozwinęło się w kieliszku: porzeczka czarna, fiołek i delikatne taniny nadają temu winu dyskretną, lecz wyraźną obecność.