Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico 2024

Pozzesi e Figlie Rodáno 2024, el espíritu del Chianti

En este Chianti Classico, el Sangiovese se encuentra con la memoria de una pequeña finca familiar y la profundidad de una crianza bajo madera. Te lo recomiendo por su equilibrio entre fruta negra, un toque floral y taninos finos, sin perder de vista su arraigo preciso: las colinas de Viacosta, en el corazón de la Toscana.

Viacosta, Fattoria Rodano y la denominación Chianti Classico

El Pozzesi e Figlie Rodáno 2024 es un tinto DOCG Chianti Classico elaborado por Fattoria Rodano. La finca Pozzesi e Figlie, asociada a este vino, se sitúa entre 200 y 300 metros de altitud, en la ruta que une el valle del Elsa con Castellina. Este camino recorría antiguamente parte de la Via Francigena, la senda que seguían los peregrinos entre el norte de Europa y Roma. La propiedad se describe como una pequeña explotación familiar que se remonta al siglo XVI^e siglo, dirigida por Enrico Pozzesi y vinculada a un enfoque artesanal.

Las uvas proceden en buena parte de Viacosta, un viñedo orientado al sur que el domaine considera la joya de la propiedad. El cultivo es ecológico; la fermentación se realiza en grandes foudres de madera y, después, el vino se cría en barricas de roble americano durante 24 meses. Las variedades indicadas para este vino son Canaiolo, Colorino y Sangiovese. Sin embargo, una descripción lo presenta como un vino monovarietal de Sangiovese: las fuentes no permiten precisar las proporciones ni resolver esta diferencia. Prefiero, por tanto, mantener esta reserva en lugar de atribuir al ensamblaje una composición incierta.

En la copa, la capa es la de un vino tinto, sin más precisiones en las notas disponibles. La nariz ofrece aromas de grosella negra y un matiz delicado de violeta. En boca, el vino se describe como cálido y equilibrado, con taninos finos y bien integrados, que sostienen la fruta sin dominar. La añada 2024 se presenta como favorable a la estructura y a la profundidad del vino. Su perfil se sitúa a medio camino entre la fruta y las especias, con una presencia marcada de la madera pero sin borrar el equilibrio general. La cata sugiere un tinto ya asentado, para disfrutar tanto por su materia como por sus aromas nítidos.

A la mesa, con sabores generosos

Lo serviría con carne roja, ave o una tabla de embutidos, dejando que el vino acompañe la comida en lugar de intentar dominarla. Los quesos de pasta blanda o curados también encajan bien; los champiñones aportarán un maridaje más terrenal, mientras que un queso azul jugará con el contraste. Es una botella para abrir en torno a una mesa animada, cuando te apetezca un Chianti Classico estructurado pero equilibrado. Tómate tu tiempo para dejar que se exprese en la copa: la grosella negra, la violeta y los taninos finos le dan a este vino una presencia discreta, pero bien definida.