Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico 2024

Pozzesi e Figlie Rodáno 2024, de geest van de Chianti

In deze Chianti Classico ontmoet de Sangiovese de herinnering aan een klein familiedomein en de diepte van een rijping op eikenhout. Ik raad hem aan vanwege zijn evenwicht tussen zwart fruit, een bloemige toets en fijne tannines, zonder zijn precieze verankering uit het oog te verliezen: de heuvels van Viacosta, in het hart van Toscane.

Viacosta, Fattoria Rodano en de appellatie Chianti Classico

De Pozzesi e Figlie Rodáno 2024 is een rode DOCG Chianti Classico, gemaakt door Fattoria Rodano. Het domein Pozzesi e Figlie, dat bij deze wijn hoort, ligt tussen 200 en 300 meter hoogte, op de route die de vallei van de Elsa met Castellina verbindt. Deze weg liep vroeger een deel van de Via Francigena, de route die pelgrims tussen Noord-Europa en Rome volgden. Het landgoed wordt beschreven als een kleine familiale onderneming die teruggaat tot de 16^e e eeuw, geleid door Enrico Pozzesi en gekenmerkt door een ambachtelijke aanpak.

De druiven komen onder meer van Viacosta, een zuidelijk georiënteerde wijngaard die het domein als het juweel van het landgoed beschouwt. De teelt is biologisch; de gisting vindt plaats in grote houten foeders, daarna wordt de wijn 24 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. De druivenrassen die voor deze cuvée worden vermeld, zijn de Canaiolo, de Colorino en de Sangiovese. Een beschrijving presenteert hem echter als een wijn van één druivenras, Sangiovese: de bronnen laten niet toe de verhoudingen te preciseren of dit verschil op te lossen. Ik houd daarom liever deze voorbehoud dan aan de assemblage een onzekere samenstelling toe te schrijven.

In het glas is de kleur die van een rode wijn, zonder verdere precisering in de beschikbare notities. De neus biedt aroma's van cassis en een fijne nuance van viool. In de mond wordt de wijn beschreven als warm en evenwichtig, met fijne, goed geïntegreerde tannines die het fruit ondersteunen zonder het te overheersen. De jaargang 2024 wordt voorgesteld als gunstig voor de structuur en diepte van de cuvée. Het profiel ligt halverwege tussen fruit en specerijen, met een duidelijke aanwezigheid van het hout, maar zonder het algehele evenwicht uit te wissen. De degustatie suggereert een rode wijn die al tot rust is gekomen, om te genieten van zowel zijn materie als zijn heldere aroma's.

Aan tafel, bij royale smaken

Ik zou hem serveren bij rood vlees, gevogelte of een schotel charcuterie, en de wijn het diner laten begeleiden in plaats van hem te laten domineren. Zachte of gerijpte kazen passen eveneens goed; champignons zorgen voor een aardsere combinatie, terwijl een blauwe kaas juist met het contrast speelt. Dit is een fles om open te trekken rond een gezellige tafel, wanneer je zin hebt in een gestructureerde maar evenwichtige Chianti Classico. Neem de tijd om hem zich in het glas te laten ontplooien: de cassis, de viool en de fijne tannines geven deze cuvée een ingetogen maar duidelijke aanwezigheid.