Top 30: Restaurants en Maremme : Cuisine italienne

Toscaans De prijs-kwaliteitverhouding geeft de doorslag tussen deze twee adressen: La Panatella in Allerona wint met 8,3 tegen 7,6 voor Horta Grill Bar in Tarquinia, met gerechten van 11-15 € en desserts van 6 €. Als je op zoek bent naar Maremmaanse authenticiteit, heeft Horta Grill Bar het voordeel (7,2 tegen 6,6), dankzij zijn pici met wild zwijn en zijn risotto Carnaroli Maremma, ook al verwateren zijn burgers die lokale verankering enigszins. Keuken, service en sfeer staan nagenoeg gelijk, dus je keuze hangt vooral af van of je zin hebt in grillgerechten of in verzorgdere keuken tegen een klein budget.

Toscaans L'Altro Sapore wint voor een uitje voor twee dat een echte Toscaanse tafel wil: score 8,9, keuken 9,4 en sfeer 9,3, met een kaart die stevig in de regio verankerd is (cinta senese DOP, pecorino, vinsanto). Het kost meer, rond 45 € per persoon, dus reserveer het als het budget dat toelaat. Horta Grill Bar in Tarquinia past beter bij een groep of een krapper budget: voor 35 € per persoon, met grillgerechten op de Josper, huisgemaakte pasta en gratis parkeren, maar een kaart die burgers en regionale gerechten mengt.

Toscaans L'Altro Sapore (8,9, Toscaanse typiciteit 8,6, biologische olijfolie in het hart van de kaart) zal wie een echt streekdiner in Pitigliano wil aanspreken, ook al betaal je er 45 € per persoon voor. La Panatella (8,6, 35 €, prijs-kwaliteit 8,3) is beter geschikt als je budget krap is of je een verzorgde maaltijd wilt zonder je te ruïneren, maar de Maremmaanse verankering is zwakker (6,6). Voor een bijzonder diner in Toscane kies je L'Altro Sapore; voor een rustige maaltijd zonder het budget te laten exploderen, La Panatella.

Toscaans Il Labirinto di Adriano wint van de Note Toscane Cachée (8,6 voor beide), dankzij een prijs-kwaliteitverhouding van 7,9 tegen 7,1 en een scherpere lokale verankering met zijn umbrichelli met wild zwijn van 14 €, ideaal voor een diner voor twee zonder veel uit te geven. Osteria Fra Paolino in Monticchiello is fijner qua sfeer en service, met reviews van reizigers op 9,8/10, maar zijn menu's van 60-100 € maken hem geschikter voor een speciaal uitje dan voor een krap budget.

Toscaans Als je budget krap is en je een sfeer zonder poespas wilt, is Horta Grill Bar in Tarquinia toegankelijker: 35 € per persoon, keuken gescoord op 9,4 en service op 9,2, met grillgerechten op de Josper en huisgemaakte pasta. Als je op Toscaanse typiciteit en een rustiger maaltijd uit bent, heeft Osteria Fra Paolino in Monticchiello (30 € per persoon, pecorino met 5 rijpingsstadia, pici) de beste score van de Toscane Cachée, 8,6 zoals Horta, maar met sfeer- en servicecriteria die bijna perfect zijn.

Toscaans La Panatella wint van de score van de Toscane Cachée (8,6 tegen 8,6 gelijk, maar met een keuken op 9,4 en een sfeer op 9,3 tegen 9,4 en 9,4 voor Fra Paolino, en vooral 6,6 aan lokale typiciteit tegen 7,6 bij de ander). Kies hem als je goed wilt eten voor 35 € per persoon in Allerona, met een zeer gewaardeerde sfeer en gerechten van 11-15 €. Voor een meer regionale maaltijd en uitzonderlijke service in Monticchiello, tegen 30 € per persoon, is Osteria Fra Paolino geschikt, op voorwaarde dat je een dure à-la-carte kaart accepteert.