Top 10: Restaurants haut de gamme en Maremme

Toscaans Côté prix, les deux adresses affichent 45 € par personne, donc c'est la note Toscane Cachée qui départage : 9,0 pour Il Cerchio delle Streghe Country House contre 8,9 pour L'Altro Sapore Organic EVO Oil & Restaurant. Le Cerchio se détache surtout sur la cuisine (9,5) et le cadre face au Val d'Orcia, avec une grille viande Chianina et Cinta Senese pour qui veut une table de gamme supérieure à Castiglione d'Orcia. L'Altro Sapore, à Pitigliano, convient davantage à qui veut une cuisine toscane centrée sur l'huile d'olive bio et des plats plus accessibles, même si la carte garde quelques produits hors région.

Toscaans Le Cerchio delle Streghe is bedoeld voor liefhebbers van grillen en de buitenlucht, met zijn Chianina-vlees en een terras met uitzicht op het Val d’Orcia; zijn reizigersscore van 9,9 op 533 reviews en zijn sfeer, beoordeeld met 10/10, plaatsen het in de top 1 %, een tandje boven voor de sfeer. La Taverna di Mozart daarentegen overtuigt met een verzorgdere service (9,4 tegenover 9,2) en een kaart met huisgemaakte pasta, maar de toegang via een onverharde weg kan remmen. Kies bij gelijke prijs de eerste voor het uitzicht en het vlees, de tweede voor een klassieke Toscaanse keuken en een onberispelijke ontvangst, met in het achterhoofd dat het verschil klein blijft.

Toscaans Pour une note plus haute et une cuisine très ancrée dans le terroir, L'Altro Sapore à Pitigliano l'emporte d'un souffle (8,9 contre 8,8) : sa carte toscane, son huile bio et son cadre noté 9,3 en font le choix des amateurs de produits. Si tu voyages à deux ou plus et que tu veux du service soigné avec une vue sur la Val d'Orcia, la Taverna di Mozart à Castiglione d'Orcia (service à 9,4, pici maison) sera le bon pari, sachant que son accès se fait par un chemin non goudronné.

Toscaans Il Cerchio delle Streghe Country House l'emporte pour une table de gamme supérieure qui veut viande et grand cadre : cuisine à 9,5 et cadre à 9,5, 45 € par personne. L'Osteria del Leone, à 50 €, plaira davantage à qui veut une cuisine toscane plus traditionnelle, avec pici et trippa, et à Bagno Vignoni, mais sa note globale de 8,6 reste derrière.

Toscaans L'Altro Sapore à Pitigliano prend l'avantage avec une note de 8,9 contre 8,6, des avis à 9,8/10 sur 196 retours et 45 € par personne au lieu de 50 €. C'est le bon choix si tu veux une cuisine centrée sur l'huile d'olive bio et une carte bien toscane. Pour le pici maison, la trippa alla montalcinese et le peposo, l'Osteria del Leone à Bagno Vignoni reste la référence, avec une typicité notée 8,8.

Toscaans Le premier point qui départage : la Taverna di Mozart, à Castiglione d'Orcia, affiche 8,8 de Note Toscane Cachée, avec un service et un cadre tous deux à 9,4 et 9,3, et un prix de 45 € par personne contre 50 € à l'Osteria del Leone, à Bagno Vignoni (8,6). Si tu cherches la salle la plus soignée et la cuisine la plus aboutie pour un repas un peu plus léger côté budget, la Taverna est le choix évident ; l'Osteria, elle, convient mieux à qui veut une carte plus carnée et plus variée, avec trippa alla montalcinese, peposo et bistecca fiorentina. À noter : la Taverna se mérite, avec un accès par chemin non goudronné.