Taverna di Mozart

Taverna di Mozart: Toscaanse keuken met een adembenemend uitzicht

Als je op zoek bent naar een tafel in de Val d'Orcia, biedt de Taverna di Mozart, tegen de Locanda in Tuscany aangebouwd, je een keuken van het terroir met een panorama dat indruk maakt. De gasten spreken van een "location spettacolare" en een "panorama mozzafiato", dat is niet niets.

Wat je hier echt eet

Hier zet het huis een ronde Toscaanse keuken in de kijker, geworteld in zijn streek. Je vindt er klassiekers zoals de "Pappa al pomodoro con stracciatella di bufala ‘Nonno Benito’", of ook de "Sfere croccanti alla gricia" die nieuwsgierigheid opwekken. Mis de "Selezione di salumi toscani ‘le follie di carlo giusti’" niet, vergezeld van de "pecorini di pienza ‘fattoria pianporcino’ et crostini", dat is concreet, echt lokaal product.

Het kader is de andere grote troef. Het restaurant is "immersa nella natura incontaminata della Val d’Orcia", vlak naast het zwembad van de Locanda. Verwacht je aan een heel rustige sfeer, ver van de drukte, met dat uitzicht dat de ster van de plek lijkt te zijn. De toegang kan wat rustiek zijn, met een niet-verhard pad, maar dat is de prijs die je betaalt voor deze onderdompeling in het Toscaanse platteland.

Waarom deze tafel en niet een andere

Je kiest de Taverna di Mozart voor zijn oprechte Toscaanse keuken en vooral voor dat uitzonderlijke kader in de Val d'Orcia. Het is een adres waar het bord en het landschap op elkaar antwoorden, voor een rekening van ongeveer 45€ per persoon, wat coherent is met de kwaliteit van de producten en de geboden ervaring.