Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
Saturnia · Manciano
Ontsnapping op de elektrische fiets, picknick en proeverij van natuurwijnen
6,8CorrectBudget €€
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Brunello di Montalcino Riserva 2016 de La Serena, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevé au moins 5 ans dont 2 en bois et noté 90 par James Suckling et Wine Spectator. Prix de 102,18 € cohérent avec son rang, mais aucune mention de bio, vegan ou sans sulfites.
Appellation Brunello di Montalcino Riserva DOCG et Sangiovese Grosso nommés, zone de Montalcino précisée : ancrage toscan net, sans mention de sol ou de climat.
Trois notations nommées (James Suckling 90 en 2012, Wine Spectator 90 en 2010 et 2016) : distinctions réelles mais de niveau modéré, pas de 95 points.
102,18 € pour un Brunello Riserva 2016, avec prix barré à 135,70 € : tarif cohérent avec le rang de l'appellation, sans être sous le prix habituel.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué entre 16 et 18 °C : bon usage à table.
Domaine La Serena nommé et situé à Montalcino, actif depuis 1993, vendanges manuelles, fermentation en cuves acier et élevage d'au moins 5 ans dont 2 en bois.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je even Toscane voor, met zijn zachte heuvels die in de zon baaien, en in het hart van dit landschap een wijn die al deze schoonheid belichaamt. Dat is wat ik je uitnodig te ontdekken met deze Brunello di Montalcino Riserva 2016 van het domein La Serena, een ware parel die verhalen fluistert over terroir en passie.
Deze wijn is geboren in Montalcino, een gezegend land in Toscane, wereldwijd bekend om zijn Brunello. Het domein La Serena, actief sinds 1993, cultiveert er met toewijding de Sangiovese Grosso, het unieke en emblematische druivenras van deze DOCG-appellatie. Elke tros wordt in oktober met de hand geplukt, na een strenge selectie, om een vlekkeloze kwaliteit te garanderen.
De vinificatie van deze Brunello is een kunst. De traditionele fermentatie vindt plaats in conische stalen tanks, waar de wijn ook rijpt. Een lange maceratie en de malolactische fermentatie worden er uitgevoerd, vóór een rijping van minstens 36 maanden in dezelfde vaten. De Brunello Riserva ondergaat een minimale rijping van 5 jaar, waarvan 2 op hout, wat hem een opmerkelijke diepte en complexiteit verleent. Bij het proeven toont hij zich in een intense en lumineuze robijnrode kleur. In de neus zul je betoverd worden door een ruim en aanhoudend boeket, waarin de tonen van rood fruit, kersen in likeur en gedroogde tabak zich vermengen met zachte kruiden. In de mond zijn de tannines lang en fluweelzacht, ondersteund door een knapperige zuurgraad die een uitstekende rijpingscapaciteit belooft. De afdronk is sappig, smaakvol en mineraal, en nodigt uit naar de volgende slok.
Deze Brunello di Montalcino Riserva 2016 van La Serena is een karaktervolle wijn die wijn-spijscombinaties op zijn niveau vraagt. Ik raad hem aan bij gegrild rood vlees, smaakvolle braadstukken of wild. Hij zal ook een plank met gerijpte kazen verheffen, waar zijn kruidige en fruitige tonen een perfecte echo zullen vinden. Serveer hem tussen 15 en 18°C in een groot ballonglas om alle nuances te waarderen. Het is een wijn die zowel bij een feestelijke maaltijd gedronken kan worden als in je eentje, voor een moment van pure contemplatie. Hij is nu al uitstekend, maar je kunt hem ook 10 tot 15 jaar laten rijpen voor een nog rijkere ervaring.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
