Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana 2020

Avignonesi Capannelle 50 & 50, das toskanische Bündnis

Manche Weine haben eine Geschichte, die an einem Tisch beginnt: Dieser hier entstand aus einer Freundschaft und einem Degustationsspiel zwischen zwei Winzern. Im Glas vereint der Avignonesi Capannelle 50 & 50 Toscana 2020 zu gleichen Teilen Merlot und Sangiovese. Ich schätze diese Begegnung zwischen der Rundheit des ersten und dem rustikaleren Charakter des zweiten, unterstrichen durch einen geduldigen Ausbau und ein zugleich fruchtiges und nuanciertes Profil.

Eine Sharing-Cuvée im Herzen der Toskana

Als IGP Toscana klassifiziert, wird dieser Rotwein vom Weingut Avignonesi im Herzen der Toskana erzeugt. Sein Ursprung geht auf ein Abendessen zwischen Raffaele Rossetti, damals Besitzer des Weinguts Capannelle, und den Brüdern Avignonesi zurück. Beim Vergleich ihrer Weine amüsierten sie sich damit, sie zu verschneiden; aus diesem spontanen Experiment entstand die Cuvée, die erstmals 1988 produziert wurde. Der Jahrgang 2020 setzt diese Geschichte der Zusammenarbeit fort, ohne die Identität der beiden Rebsorten zu verwischen, aus denen sie besteht: 50 % Merlot und 50 % Sangiovese.

Die Arbeit im Weinberg und im Keller folgt einem biologischen Ansatz; der Wein ist außerdem vegan. Das Weingut bewirtschaftet über 170 Hektar Weinberge biodynamisch und bevorzugt biologische Produkte sowie homöopathische Behandlungen. Die Lese und die Traubenselektion erfolgen von Hand. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von 24 Monaten Ausbau im Barrique und danach 12 Monaten in der Flasche. Diese Zeit gibt dem Wein die Gelegenheit, zur Ruhe zu kommen, bevor er auf den Markt kommt, ohne dass sein fruchtiger Ausdruck verloren geht.

Optisch zeigt sich seine glänzende rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von Rum, Kirsche und Pflaumenkompott und lässt dann dezentere Nuancen von getrockneten Rosenblättern, Tomate und Rauch erkennen. Am Gaumen finde ich ihn saftig und ausgewogen, mit einer schönen Geschmeidigkeit, die die Degustation angenehm macht. Feine Tannine begleiten einen langen Abgang, geprägt von einer fruchtigen Erinnerung. Der Jahrgang 2020 wird als frisch und konzentriert beschrieben: ein Gleichgewicht, das dieser Cuvée Schwung verleiht, ohne ihre warmen Aromen zu verdecken.

Am Tisch, um die Freude zu verlängern

Ich würde diesen Toscana zu einem Gericht servieren, das dem Wein den Vortritt lässt: ein gebratenes Fleisch, Pasta mit Pilzen oder ein gereifter Käse passen zu seinen reifen Früchten, seinen feinen Tanninen und seiner rauchigen Note. Er passt auch zu einem Abendessen, bei dem man sich Zeit nimmt, immer wieder zum Glas zu greifen, der Entwicklung der Aromen zu folgen und die Geschichten zu erzählen, die sich rund um den Tisch spinnen. Wenn du einen toskanischen Rotwein suchst, der zugleich großzügig und gut ausbalanciert ist, verdient diese aus einer Freundschaft entstandene Cuvée einen Platz bei deiner nächsten Degustation.