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Brunello di Montalcino Riserva 2018 von Poggio Landi, Sangiovese Grosso, mindestens 5 Jahre Ausbau, davon 2 im Holz, von mehreren Guides ausgezeichnet und im Großformat 1,5 L verkauft
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 von Colombaio di Cencio: in Stahl vergorener Sangiovese, mindestens 24 Monate ausgebaut, bei 16-18 °C zu rotem Fleisch und Wild zu servieren
Dievole zeichnet einen Chianti Classico Riserva 2019 im Großformat 3 L, Sangiovese 95% mit Canaiolo und Colorino, mindestens 24 Monate ausgebaut und von James Suckling, Parker und Wine Spectator ausgezeichnet
Ein Chianti Classico Riserva 2023 von Ricasoli, auf dem Castello di Brolio, Sangiovese dominiert, 16 Monate im Holz gereift, für 26,33 € die 75 cl im 3-L-Format
Chianti Rufina Riserva DOCG de Nipozzano, sangiovese 100 % du vigneto Montesodi à Pelago, élevé 18 mois en botte : une parcelle nommée et des accords toscans précis
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 von Rocca Guicciarda, in Gaiole in Chianti: 90 % Sangiovese, 21 Monate Ausbau im Fass und dann 6 Monate in der Flasche
Sangiovese pur aus Gaiole in Chianti, Chianti Classico Riserva 2021, 18 Monate in Fässern und anschließend 6 Monate in der Flasche ausgebaut, für 25,03 €
Chianti Rufina Riserva DOCG de Nipozzano : appellation et zone nommées, Sangiovese avec variétés traditionnelles, élevage de 24 mois en botte puis en bouteille
Morellino di Scansano Riserva des Weinguts Le Pupille, erster Wein der Fattoria, Sangiovese aus Scansano, mindestens 24 Monate ausgebaut und von mehreren Führern ausgezeichnet
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva de Tenuta Calimaia, à Cervognano (Siena) : Sangiovese/Prugnolo Gentile, fermentation spontanée et 36 mois en chêne
Ce Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2021 de Frescobaldi associe Sangiovese/Prugnolo Gentile, un élevage minimum de 24 mois et des accords viandes rouges, gibier, fromages affinés
Classement par note Toscane Cachée (fiche technique, avis de la presse et rapport qualité-prix). Prix relevé chez le vendeur, à vérifier au moment de la commande ; les liens sont affiliés.
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Pour une bouteille de Morellino di Scansano de 75 cl, compte environ 8 à 17 € en magasin ou chez un producteur ; une Riserva coûte souvent davantage, autour de 12 à 25 €,…
Les vins les plus typiques de la Maremme toscane sont le Morellino di Scansano, rouge à base de sangiovese, et les blancs de Vermentino et d’Ansonica. Le Morellino est une DOCG élaborée avec au…
Le marché hebdomadaire de San Vincenzo a lieu le samedi matin, généralement de 8 h à 13 h, sur la piazza Giovanni XXIII. Arrive plutôt avant la fin de matinée : les étals commencent…
Le Vermentino est un cépage blanc méditerranéen, et le nom du vin élaboré à partir de ce raisin. On le trouve notamment en Maremme, dans le sud de la Toscane, ainsi qu’en Sardaigne et…
Pour goûter les vins les plus typiques de la Maremme, commence par le Morellino di Scansano DOCG, puis compare-le à un Montecucco Sangiovese DOCG et à un Vermentino de la Maremma Toscana DOC. Il…
Winedering est une plateforme de réservation : tu compares des dégustations proposées par des domaines en Toscane, puis tu choisis une expérience, une date et le nombre de participants. Les offres peuvent inclure seulement…
In der Toskana, Riserva bezeichnet nicht für alle Weine eine gleiche Ausbauzeit: Die Regeln variieren je nach Appellation. Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva, der mit dem lokal «Brunello» genannten Sangiovese gekeltert wird, darf erst nach sechs Jahren, gerechnet ab dem Jahrgang, verkauft werden, davon mindestens zwei in Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche. Für den Chianti DOCG Riserva beträgt das Minimum 24 Monate im Keller. Man sollte also besser die Appellation und den Jahrgang lesen, als den Stil allein aus dem Wort «Riserva» abzuleiten.
Südlich von Siena braucht man etwa 50 Minuten Fahrt in die Hügel von Montalcino, quer durch die lehmigen Ländereien der Crete Senesi. Weiter südwestlich, in der Maremma, ziehen Reben und Olivenbäume zur Küste hinab; die Meeresbrisen und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im Sommer und Herbst tragen zur Reifung der Trauben bei. Am Tisch passen die strukturierten Rotweine zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Pecorino. Die Nebenstraßen sind kurvenreich: Plane Zeit zwischen den Etappen ein und überlasse nach einer Verkostung das Steuer jemandem, der nicht trinkt.
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Note Toscane Cachée
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