Riserva-Weine aus der Toskana-Maremma — Auswahl 2026

In der Toskana, Riserva bezeichnet nicht für alle Weine eine gleiche Ausbauzeit: Die Regeln variieren je nach Appellation. Der Brunello di Montalcino DOCG Riserva, der mit dem lokal «Brunello» genannten Sangiovese gekeltert wird, darf erst nach sechs Jahren, gerechnet ab dem Jahrgang, verkauft werden, davon mindestens zwei in Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche. Für den Chianti DOCG Riserva beträgt das Minimum 24 Monate im Keller. Man sollte also besser die Appellation und den Jahrgang lesen, als den Stil allein aus dem Wort «Riserva» abzuleiten.

Südlich von Siena braucht man etwa 50 Minuten Fahrt in die Hügel von Montalcino, quer durch die lehmigen Ländereien der Crete Senesi. Weiter südwestlich, in der Maremma, ziehen Reben und Olivenbäume zur Küste hinab; die Meeresbrisen und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im Sommer und Herbst tragen zur Reifung der Trauben bei. Am Tisch passen die strukturierten Rotweine zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Pecorino. Die Nebenstraßen sind kurvenreich: Plane Zeit zwischen den Etappen ein und überlasse nach einer Verkostung das Steuer jemandem, der nicht trinkt.