Quais são os pratos típicos de Massa Marittima?

À Massa Marittima, encontrarás sobretudo pratos da cozinha maremmana : começa pelaacquacotta, uma sopa camponesa servida sobre pão amanhecido, frequentemente com legumes, feijão, ovo e pecorino. Os tortelli maremmani, grandes raviolis recheados com ricota e espinafres, são geralmente propostos com um molho de tomate ou um ragù. Segundo a estação e a ementa, também podes ver pappardelle ao javali ou outros pratos de carne da região.

Para provar algo mais local, procura a zuppa di Dina, uma sopa de legumes e de feijão servida em camadas com pão torrado. Quanto aos produtos, prova o pecorino e o azeite da região ; para acompanhar a refeição, pede um vinho Monteregio di Massa Marittima DOC. A cozinha é bastante rústica e farta, e as receitas variam de uma trattoria para outra : nem todos os pratos figuram necessariamente na ementa no dia da tua visita. Podes percorrer a nossa página sobre Massa Marittima e descobrir também as nossas ideias gastronomia e vinho.