Quali sono i piatti tipici di Massa Marittima?

À Massa Marittima, vind je vooral gerechten uit de maremmische keuken: begin met deacquacotta, een boerensoep geserveerd op oud brood, vaak met groenten, bonen, ei en pecorino. De tortelli maremmani, grote ravioli gevuld met ricotta en spinazie, worden meestal aangeboden met tomatensaus of een ragù. Afhankelijk van het seizoen en de kaart kun je ook pappardelle met everzwijn of andere vleesgerechten uit de streek zien.

Om iets localers te proeven, let op de zuppa di Dina, een groenten- en bonensoep die in lagen wordt geserveerd met geroosterd brood. Wat producten betreft, proef de pecorino en de olijfolie van het gebied; om de maaltijd te begeleiden, vraag een Monteregio di Massa Marittima DOC. De keuken is nogal rustiek en stevig, en de recepten variëren van trattoria tot trattoria: niet alle gerechten staan noodzakelijk op het menu op de dag van je bezoek. Je kunt onze pagina over Massa Marittima doorbladeren en ook onze ideeën ontdekken gastronomie en wijn.