Wat kun je eten in Massa Marittima?

À Massa Marittimavind je vooral de keuken van de Maremma: proef de tortelli maremmanigrote ravioli gevuld met ricotta en spinazie, meestal geserveerd met tomatensaus of boter en salie. Het recept en de vulling kunnen van restaurant tot restaurant verschillen.

Een ander rustiek gerecht om op de kaart te zoeken: deacquacottaeen soep van groenten en brood, vaak aangevuld met een ei en pecorino. De wild zwijn in saus is ook gebruikelijk in het binnenland, soms aangeboden met pasta. Je kunt de maaltijd begeleiden met een lokale pecorino en olijfolie uit de Colline Metallifere. Gerechten met wild of groenten zijn sterker afhankelijk van het seizoen; bekijk de kaart van de dag in plaats van te rekenen op een specifiek gerecht.

Qua wijn: vraag om een Monteregio di Massa Marittima DOC de lokale appellatie bestaat in verschillende stijlen, dus rode wijn is niet de enige keuze. Als afsluiting vormen cantucci en Vin Santo de klassieke combinatie. Kleine nuance: Massa Marittima ligt in het binnenland; de keuken die men eraan verbindt is eerder die van de heuvels dan die van de badplaatsen. De menu's verschillen per etablissement, en sommige specialiteiten worden niet elke dag aangeboden.