Che cosa si può mangiare a Massa Marittima?

À Massa Marittima1. , troverai soprattutto la cucina della Maremma: assaggia i tortelli maremmani2. , grandi ravioli ripieni di ricotta e spinaci, generalmente serviti con una salsa di pomodoro o con burro e salvia. La ricetta e il ripieno possono variare da un ristorante all'altro.

3. Altro piatto rustico da cercare nel menù: laacquacotta4. , una zuppa di verdure e pane, spesso completata da un uovo e pecorino. Il cinghiale in umido 5. è anche comune nell'entroterra, talvolta proposto con della pasta. Puoi accompagnare il pasto con un pecorino locale e olio d'oliva dei Colline metallifere. I piatti a base di selvaggina o verdure dipendono maggiormente dalla stagione; controlla il menu del giorno invece di contare su un piatto preciso.

Per quanto riguarda il vino, chiedi un Monteregio di Massa Marittima DOC : la denominazione locale esiste in diversi stili, quindi il rosso non è l'unica scelta. Per concludere, cantucci e Vin Santo formano l'abbinamento classico. Piccola precisazione: Massa Marittima si trova nell'entroterra; la cucina che vi si associa è piuttosto quella delle colline che quella delle località balneari. I menu variano a seconda degli stabilimenti, e alcune specialità non vengono proposte tutti i giorni.