¿Qué se puede comer en Massa Marittima?

À Massa Marittima, encontrarás sobre todo la cocina de la Maremma: prueba los tortelli maremmani, grandes raviolis rellenos de ricotta y espinacas, generalmente servidos con una salsa de tomate o con mantequilla y salvia. La receta y el relleno pueden variar de un restaurante a otro.

Otro plato rústico que hay que buscar en la carta: laacquacotta, una sopa de verduras y pan, a menudo completada con un huevo y pecorino. La jabalí en salsa también es habitual en el interior, a veces propuesta con pasta. Puedes acompañar la comida con un pecorino local y aceite de oliva de las Colinas metalíferas. Los platos a base de caza o de verduras dependen más de la temporada; consulta la carta del día en lugar de contar con un plato concreto.

En cuanto al vino, pide un Monteregio di Massa Marittima DOC : la denominación local existe en varios estilos, así que el tinto no es la única opción. Para terminar, cantucci y Vin Santo forman el maridaje clásico. Un matiz: Massa Marittima está en el interior; la cocina que se le asocia es más bien la de las colinas que la de las estaciones balnearias. Los menús varían según los establecimientos, y algunas especialidades no se ofrecen todos los días.