Was kann man in Massa Marittima essen?

À Massa Marittima, du wirst vor allem die Küche der Maremma finden: probiere die Tortelli maremmani, große Ravioli mit Ricotta und Spinat gefüllt, meist serviert mit Tomatensauce oder Butter und Salbei. Das Rezept und die Füllung können von Restaurant zu Restaurant variieren.

Ein weiteres rustikales Gericht, das du auf der Karte suchen solltest: dieacquacotta, eine Suppe aus Gemüse und Brot, oft ergänzt durch ein Ei und Pecorino. Die Wildschwein in Soße ist auch im Hinterland verbreitet, manchmal mit Nudeln angeboten. Du kannst das Essen mit einem lokalen Pecorino und Olivenöl aus den Metallbergenbegleiten. Gerichte mit Wild oder Gemüse hängen stärker von der Saison ab; prüfe lieber die Tageskarte, statt auf ein bestimmtes Gericht zu setzen.

Beim Wein, bestelle einen Monteregio di Massa Marittima DOC : die lokale Appellation existiert in mehreren Stilen, also ist Rotwein nicht die einzige Wahl. Zum Abschluss bilden Cantucci und Vin Santo die klassische Kombination. Kleine Anmerkung: Massa Marittima liegt im Landesinneren; die Küche, die man dort verbindet, ist eher die der Hügel als die der Badeorte. Die Menüs variieren je nach Betrieb, und manche Spezialitäten werden nicht jeden Tag angeboten.