La Lanterna

La Lanterna: Follonica, sinds 1959

Hier verkopen ze je geen dromen, ze serveren je concrete dingen. La Lanterna is een familiezaak in Follonica sinds 1959, een adres waar generaties zijn langsgekomen en dat nog steeds zijn werk doet. Je zoekt een plek die niet verzuft in weerlichheden maar die het legt op het bord, vooral aan de zee-kant? Hier ben je aan het juiste adres.

Wat je hier echt eet

Het huis is duidelijk: hun specialiteit is vis. Ze zetten visgerechten aan, bereid met de vangst van de dag. Dat is het soort detail dat telt. Je kunt dingen verwachten zoals de "Polpo fritto su pappa al pomodoro", een gebakken octopus geserveerd op een pappa al pomodoro, of een "Antipasto di mare misto" om te beginnen. En voor wie van rauw houdt, is er de "Tartare di tonno fresco". Het is geen keuken van een sterrenchef, maar het is goede keuken, die naar zee en traditie ruikt.

Het is ook een pizzeria, dus als je zin hebt in een pizza, vind je hier zeker je gading. De sfeer is, voor zover ik lees, die van een familierestaurant in het stadscentrum. Geen zeezicht of design-decor, maar een gewaardeerde omgeving, een eenvoudige en toegankelijke plek. Kortom, je komt hier om te eten, niet om foto's te maken voor Instagram. Het is het soort plek waar je je op je gemak voelt, zonder franjes.

Waarom deze tafel en niet een andere

Als je in Follonica bent en op zoek bent naar een degelijk, bekend en consequent adres, dan is La Lanterna een klassieker. Het is niet het geheime adres dat niemand kent, het is het adres waar de locals al decennia lang heengaan. Voor een maaltijd van ongeveer 25 euro per persoon krijg je een eerlijke zeekeuken, geserveerd op een plek die je niet voor een toerist op doorreis aanziet. Het is een veilige keuze voor een goed visgerecht of een eenvoudige en efficiënte pizza.