O que se pode comer em Massa Marittima?

À Massa Marittimaencontrarás sobretudo a cozinha da Maremma: prova os tortelli maremmanigrandes raviolis recheados com ricota e espinafre, geralmente servidos com um molho de tomate ou manteiga e sálvia. A receita e o recheio podem variar de um restaurante para outro.

Outro prato rústico a procurar no menu: aacquacottauma sopa de legumes e pão, frequentemente completada com um ovo e pecorino. A javali em molho também é comum no interior, às vezes proposta com massas. Podes acompanhar a refeição com um pecorino local e azeite das Colinas Metalíferas. Os pratos à base de caça ou de legumes dependem mais da estação; verifica o menu do dia em vez de contar com um prato específico.

Quanto ao vinho, pede um Monteregio di Massa Marittima DOC a denominação local existe em vários estilos, portanto o tinto não é a única escolha. Para terminar, cantucci e Vin Santo formam a combinação clássica. Pequena nuance: Massa Marittima fica no interior; a cozinha que lhe está associada é mais a das colinas do que a das estâncias balneares. Os menus variam conforme os estabelecimentos, e algumas especialidades não são propostas todos os dias.