Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2015

Poggio di Sotto Riserva 2015, cierpliwość Sangiovese

W tym Poggio di Sotto tkwi obietnica czasu: rocznik 2015 spędził sześć lat w beczce, a wino zapowiada się korzennie, pełnie i naznaczone dojrzewaniem. Polecam je tym, którzy lubią czerwone wina zajmujące należne miejsce przy stole i pozwalające drewnu współtworzyć ich charakter.

Montalcino, winnica i appellation do sprawdzenia

To wino jest związane z winnicą Poggio di Sotto w Montalcino, w Toskanii, i powstaje z Sangiovese. Dostępny opis nie podaje informacji o historii winnicy ani o parcelach; wolę więc trzymać się tych punktów odniesienia, zamiast snuć domysły o jego terroir. Wskazuje on sześcioletnie dojrzewanie w beczce, czas, który wyraźnie stawia starzenie w centrum jego profilu.

Przed zakupem warto zwrócić uwagę na jedną kwestię: nazwa wina przedstawia je jako Brunello di Montalcino Riserva, tymczasem dostępna karta wskazuje „DOC Rosso di Montalcino”. Te dwa oznaczenia nie odnoszą się do tej samej appellation, dlatego sprawdź, które figuruje na etykiecie. Karta opisuje je jako czerwone wino rezerwowe, ale nie precyzuje bliżej ani jego barwy, ani aromatów: szczerze mówiąc, nie mogę obiecać ci konkretnych nut wiśni, ziół czy przypraw.

W ustach dostępne informacje rysują jednak dość wyraźny styl: wyraźna korzenność, odczuwalne dojrzewanie i raczej pełna struktura. Owoc jest mniej wyeksponowany niż przyprawy na dostarczonej skali stylu. Noty opublikowane przez Parkera (97/100), Suckling (95/100) i Decanter (93/100) świadczą także o dobrym uznaniu krytyków, nie zastępując jednak własnej degustacji.

Do stołu, do dań o wyrazistym charakterze

Podałbym je z dziczyzną, czerwonym mięsem lub wędlinami; takie zestawienia są proponowane dla tego wina i odpowiadają jego ustrukturyzowanemu profilowi. Dojrzewające sery mogą również znaleźć swoje miejsce. Zachowaj je na posiłek, przy którym możesz poświęcić czas: butelkę otwartą przy dużym stole, bez pośpiechu w degustacji. A jeśli kupujesz je pod appellation Brunello Riserva, najpierw upewnij się co do etykiety, biorąc pod uwagę wskazaną rozbieżność klasyfikacji.