Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2015

Poggio di Sotto Riserva 2015, la patience du Sangiovese

Il y a dans ce Poggio di Sotto une promesse de temps : le millésime 2015 a passé six ans en fût, et le vin s’annonce épicé, ample, marqué par l’élevage. Je le recommande à qui aime les rouges qui prennent leur place à table et laissent le bois participer à leur caractère.

Montalcino, le domaine et une appellation à vérifier

Ce vin est associé au domaine Poggio di Sotto, à Montalcino, en Toscane, et élaboré à partir du Sangiovese. La description disponible ne donne pas d’éléments sur l’histoire du domaine ni sur les parcelles ; je préfère donc m’en tenir à ces repères plutôt que de broder sur son terroir. Elle indique un élevage de six ans en fût, une durée qui place clairement le vieillissement au cœur de son profil.

Une précision mérite ton attention avant l’achat : le nom du vin le présente comme un Brunello di Montalcino Riserva, tandis que la fiche disponible indique « DOC Rosso di Montalcino ». Ces deux mentions ne désignent pas la même appellation ; vérifie donc celle qui figure sur l’étiquette. La fiche le décrit comme un vin rouge de réserve, mais ne précise pas davantage sa robe ni ses arômes : impossible, honnêtement, de te promettre des notes de cerise, d’herbes ou d’épices particulières.

En bouche, les indications disponibles dessinent néanmoins un style assez net : une présence épicée marquée, un élevage perceptible et une matière plutôt ample. Le fruit est moins mis en avant que les épices sur l’échelle de style fournie. Les notes publiées par Parker (97/100), Suckling (95/100) et Decanter (93/100) témoignent aussi d’une belle reconnaissance critique, sans remplacer le plaisir de goûter par toi-même.

À table, pour les plats de caractère

Je le servirais avec du gibier, une viande rouge ou de la charcuterie, accords proposés pour ce vin et qui répondent à son profil structuré. Des fromages affinés peuvent aussi trouver leur place. Garde-le pour un repas où tu peux prendre le temps : une bouteille à ouvrir autour d’une grande table, sans chercher à précipiter la dégustation. Et si tu l’achètes sous l’appellation Brunello Riserva, prends d’abord le temps de confirmer l’étiquette, compte tenu de la divergence de classement indiquée.