Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Zobacz w 8wines →
Ukryta Toskania
Brunello riserva z jednej konkretnej parceli, Pianrosso, na glebach marglowych, z trzyletnim dojrzewaniem w dużych beczkach z dębu słoweńskiego. Ograniczenia: brak weryfikowalnych wyróżnień w dokumentacji oraz wysoka cena bez możliwości porównania.
Brunello di Montalcino (Sangiovese) z parceli Pianrosso, gleby marglowe, winnice do 360 m: appelacja i strefa precyzyjnie wskazane.
Brak wyróżnień ani przewodnika wymienionych w dokumentacji; opis podaje ocenę 99/100, nieprzypisaną do zidentyfikowanego źródła.
98 € za riserva 2019 Brunello: cena odpowiada rangi appelacji, ale nie podano ceny referencyjnej do porównania.
Konkretne dopasowania (pieczona lub duszona czerwona wołowina, dojrzewający ser), dekantacja dwie godziny i leżakowanie do 25 lat podane; profil aromatyczny opisany.
Winnica Ciacci Piccolomini d'Aragona nazwana i zlokalizowana w Montalcino; trzyletnie dojrzewanie w dużych beczkach z dębu słoweńskiego oraz fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej i szkła szczegółowo opisane.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Ten Brunello wybieram za sposób, w jaki oddaje charakter konkretnego miejsca: parcela Pianrosso, jej gliniaste gleby i Sangiovese tworzą wino jednocześnie obfite i dobrze ustrukturyzowane. Rocznik 2019 jest przeznaczony dla miłośników, którzy lubią śledzić ewolucję butelki, bez konieczności czekania, by docenić pierwsze aromaty.
W Montalcino, w Toskanii, winnica Ciacci Piccolomini d'Aragona ma historię sięgającą XVII wieku. Jej pałac zbudował biskup Montalcino. Posiadłość, przez długi czas należąca do rodziny Ciacci, została następnie przekazana przez hrabinę Eldę Ciacci swojemu zarządcy, Giuseppe Bianchiniemu, z braku bezpośrednich potomków. Od tamtej pory troszczą się o nią trzy pokolenia Bianchinich, wpisując swoją historię w historię tej winnicy.
To Brunello pochodzi z jednej parceli, Pianrosso, którą rodzina bardzo ceni. Jej 11,7 hektara dojrzałych winorośli rozciąga się na wysokości do 360 metrów nad poziomem morza, na glebach marglowych. Bliskość rzeki Orcia pomaga łagodzić temperatury i stwarza sprzyjające warunki dla winorośli. Szczepem jest Sangiovese, a dojrzewanie podkreśla wyraz terroir: po fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej i w zbiornikach pokrytych szkłem wino dojrzewa trzy lata w dużych beczkach z dębu słoweńskiego.
Barwa nie jest szczegółowo opisana w dostępnych notatkach, dlatego wolę nie przypisywać jej konkretnego koloru. W nosie i na podniebieniu zapowiadany profil opiera się na jądrze jaskrawych czerwonych owoców, z subtelnymi nutami tostu i przypraw. Usta są pełne, niesione przez jędrne taniny i długie, dobrze ustrukturyzowane finish. Zarówno materia, jak i osnowa taninowa pozwalają mu ewoluować w piwnicy: może leżakować nawet 25 lat. Karta podaje średnią ocenę 99/100 przyznaną przez ekspertów; to punkt odniesienia, ale szczegóły wina mówią więcej niż sama nota.
Podałbym go z pieczoną lub duszoną czerwoną wołowiną, której bogactwo sprosta jego ciału i taninom, albo z dojrzewającym serem. Aby już teraz skorzystać z jego struktury, zaplanuj dwugodzinną dekantację przed podaniem. Jeśli wolisz odkrywać, jak nuty owoców, przypraw i tostu z czasem się łączą, przechowaj go w piwnicy i otwórz podczas posiłku, któremu chcesz poświęcić całą swoją uwagę.
Do przeczytania
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
