Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2018 2021

Boscarelli Il Nocio 2021, odcisk Montepulciano

W Il Nocio jest wino, które przede wszystkim opowiada o konkretnym miejscu: o parceli Sangiovese, starannie uprawianej na wzgórzach Montepulciano. Polecam Ci je ze względu na wierność terroir oraz leżakowanie w drewnie, które towarzyszy owocowi, nie zacierając tożsamości winogrona. Zapowiadany profil skłania się ku przyprawom, przy średniej strukturze ciała.

Rodzinna parcela w sercu Vino Nobile

To Vino Nobile di Montepulciano DOCG pochodzi z Vigna del Nocio, parceli o powierzchni czterech hektarów położonej w Cervognano di Montepulciano. Krzewy Sangiovese posadzono tam w 1988 roku, na glebach łączących glinę i piasek, na wysokości od 280 do 350 metrów n.p.m. Zbiór jest ręczny i przeprowadzany w momencie uznanym za optymalny, z selekcją winogron. Praca w winnicy ma charakter szanujący, z troską o zachowanie cech tego miejsca.

Historia Boscarelli zaczyna się od Egidia Corradiego, który w 1962 roku porzucił finanse, by poświęcić się produkcji wina zdolnego wyrazić jego rodzinną ziemię. Nabył wówczas dwie niewielkie, częściowo opuszczone posiadłości. Dziś jego wnukowie Luca i Nicolò De Ferrari kontynuują tę rodzinną przygodę, zachowując ducha projektu i dostosowując go do naszych czasów. Po łagodnie prowadzonej fermentacji wino dojrzewa przez 18 miesięcy w dębowych beczkach; opis rocznika wspomina również o 18 barykach z dębu słowackiego (Slavonie).

W przypadku rocznika 2021 dostępne informacje nie opisują dokładnej palety aromatów ani barwy poza kategorią czerwonego wina, dlatego wolę nie obiecywać Ci nut owoców czy kwiatów, które nie są udokumentowane. Podany profil umieszcza je jednak dość blisko strony korzennej, na 7 w skali 9, z umiarkowanym udziałem drewna, ocenionym na 5 w skali 9, oraz ciałem na poziomie 6 w skali 9. Te punkty odniesienia kreślą czerwone wino strukturalne, lecz nieopisywane jako masywne, w którym leżakowanie w beczce zajmuje wyczuwalne miejsce. Rocznik 2021 otrzymał ponadto ocenę 97/100 od Jamesa Sucklinga.

Przy stole, z mięsami o wyrazistym smaku

Podałbym Il Nocio z czerwonym mięsem lub dziczyzną, co są zalecanymi połączeniami dla tego wina i pasują do jego korzennego profilu oraz wyrazistego ciała. To butelka do otwarcia podczas posiłku, w którym danie może mieć czas, bez próby maskowania wina zbyt intensywnymi smakami. Daj mu chwilę w kieliszku, a potem zwróć uwagę, jak drewno i Sangiovese sobie odpowiadają: prosty sposób, by poprzez jedną parcelę i rodzinną historię posmakować Vino Nobile di Montepulciano.