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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico Riserva 2019 de Badia a Coltibuono, Sangiovese 80% complété de cépages autochtones, élevé au moins 24 mois, à 31,87 €. Aucune distinction ni mention de bio ne vient confirmer son niveau.
Appellation Chianti Classico Riserva DOCG et zone nommées, assemblage de Sangiovese 80% avec Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia Nera, Mammolo et Pugnitello.
Nessun riconoscimento né guida menzionati, produttore non citato in un testo di reputazione: assenza di informazione, non un difetto documentato.
À 31,87 € (prix barré 37,21 €) pour un Chianti Classico Riserva 2019, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation, sans distinction pour le tirer vers le haut.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et service indiqué à 16-18°C.
Domaine Badia a Coltibuono nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, macération prolongée et élevage d'au moins 24 mois précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire una chicca del Chianti Classico, un vino che incarna l'essenza stessa della Toscana. Questo Riserva di Badia a Coltibuono non è solo un vino, è una storia, una filosofia, un viaggio sensoriale nel cuore di una tradizione secolare.
Nel cuore del Chianti Classico, la Badia a Coltibuono, il cui nome "Cultus Boni" significa "la coltivazione del buono", perpetua un'eredità viticola con un profondo rispetto per il proprio ambiente. Questa storica tenuta, radicata nella ricca terra toscana, è un esempio di equilibrio tra tradizione e pratiche sostenibili. La vendemmia 2019 di questo Riserva è elaborata principalmente a base di Sangiovese, completato da una selezione di vitigni autoctoni come il Canaiolo Nero, il Ciliegiolo, il Colorino, il Malvasia Nera, il Mammolo e il Pugnitello, ognuno dei quali apporta la propria sfumatura alla complessità finale.
La vinificazione di questo Chianti Classico Riserva segue metodi tradizionali. Dopo una rigorosa selezione dei migliori grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio, con lieviti indigeni e una macerazione prolungata. Questo processo permette di estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. Il vino viene poi invecchiato per almeno 24 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, quindi affinato in bottiglia, sviluppando così un profilo aromatico complesso e una struttura armoniosa. All'occhio, rivela un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, sarai incantato da un bouquet ricco e complesso, dove si mescolano note di frutti rossi maturi, spezie, tabacco e sfumature balsamiche, evolvendo verso tocchi di cuoio e cioccolato. In bocca, questo vino rivela una concentrazione e una profondità notevoli, con tannini vellutati e una freschezza che ne equilibra perfettamente la potenza, portando a un finale lungo e persistente.
Questo Chianti Classico Riserva è il compagno ideale per i sapori robusti della cucina toscana e mediterranea. Te lo consiglio con carni rosse alla griglia, arrosti o selvaggina. Si abbina inoltre splendidamente con formaggi stagionati. La sua complessità e la sua eleganza ne fanno il vino perfetto per le occasioni speciali o per un momento di meditazione. Lasciati trasportare dalla ricchezza di questo vino, un vero omaggio all'arte di vivere toscana.
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