Il Conventino Rosso di Montepulciano 2024

Il Conventino Rosso 2024, die rote Seele von Montepulciano

In diesem Rosso di Montepulciano 2024 fallen mir zuerst die Auswahl der landestypischen Rebsorten und der seit langem konsequent praktizierte biologische Anbau auf. Der Sangiovese spielt die Hauptrolle, begleitet von Canaiolo, Colorino und Mammolo. In slawonischer Eiche ausgebaut, setzt dieser Rotwein auf den Ausdruck der Frucht und eine angekündigte Lebendigkeit, ohne seinen Charakter hinter dem Holz verbergen zu wollen.

Ein biologisches Weingut im Herzen von Montepulciano

Il Conventino liegt im Herzen des Weinbaugebiets von Montepulciano in der Toskana, auf einem Gut von etwa zehn Hektar. Die Familie Brini ist seit 2003 Eigentümerin. Das Weingut zählt zu den Pionieren des biologischen Anbaus in der Region und stellt den Respekt vor den Traditionen sowie vor der umgebenden Natur in den Mittelpunkt. In den Weinbergen zeigt sich dieser Ansatz im Schutz der Biodiversität und im Verzicht auf chemische Herbizide, Fungizide und Pestizide.

Die Cuvée vereint vier lokale rote Rebsorten: Canaiolo, Colorino, Mammolo und Sangiovese, die vorherrschende Sorte der Region. Nach der Traubenselektion, dem Entrappen und dem Quetschen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Die Maischegärung mit den Schalen dauert etwa zehn Tage. Anschließend wird der Wein in Fässern aus slawonischer Eiche mit 50 Hektolitern ausgebaut und ruht danach drei Monate in der Flasche. Das Datenblatt nennt drei Barriques aus slawonischer Eiche: Das Holz begleitet den Wein also, doch seine Spur bleibt im angekündigten Stil dezent.

Die verfügbaren Verkostungsnotizen beschreiben einen biologischen, fruchtbetonten Rotwein mit einem ansprechenden Bukett und einer markanten Lebendigkeit. Sein Körper ist eher moderat als massiv; das Profil wird als deutlich fruchtiger denn holzbetont oder würzig beschrieben. Ich halte mich an diese Anhaltspunkte: Eine genaue Farbe oder ein bestimmtes Aroma von Frucht, Blüte oder Gewürz ist nicht dokumentiert. Bei der Verkostung solltest du also einen jungen Wein erwarten, mit der Energie des Sangiovese und einer dezenten Holzstruktur, statt einer sehr detaillierten aromatischen Beschreibung. Es ist ein Rosso mit Charakter, der eine nachvollziehbare Verbindung zu seinen Rebsorten und seiner Herkunft bewahren soll.

Zu Tisch, zwischen Aufschnitt und kräftigen Gerichten

Ich würde ihn zu einem Teller mit Aufschnitt, gereiften Käsesorten oder rotem Fleisch servieren. Auch Wild gehört zu den empfohlenen Begleitungen, besonders wenn du ein saisonales Menü zubereitest, bei dem der Wein kräftige Aromen begleiten kann. Seine angekündigte Lebendigkeit und sein ausgewogener Körper machen ihn zu einer Flasche, die man bei Tisch öffnet, und nicht zu einem Wein, der einer langen Verkostung allein vorbehalten bleibt. Ob für ein einfaches Essen oder einen geselligen Anlass: Lass ihm ein paar Augenblicke im Glas, damit du sein Bouquet genießen kannst. Wenn du einen biologischen Rotwein aus der Toskana suchst, der aus lokalen Sorten stammt und ohne spürbare Holznoten ausgebaut wurde, verdient dieser Jahrgang 2024 einen Platz auf deinem Tisch.