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La Toscane Cachée

220 restaurants notés

Cuisine méditerranéenne en Maremme Toscane — Sélection 2026

19 restaurants pour « Cuisine méditerranéenne », classés par notre note.

220restaurants
7,3note Toscane Cachée moyenne
25coups de cœur

Par envie

Toutes les envies
Viande grillée61 restaurants Pâtes fraîches et pici45 restaurants Poisson frais et fruits de mer34 restaurants Fromages de Maremme et pecorino32 restaurants Pizzerias27 restaurants Restaurants avec vue14 restaurants Cuisine créative8 restaurants Produits de la ferme et circuit court5 restaurants
19 restaurants
Une idéeViande grilléeLa Maremme toscane, c'est une terre de saveurs franches, où la viande grillée occupe une place de choix.61 restaurants
Restaurant
Porto Santo Stefano

Molo 26

  • Cuisine italienne

Molo 26 mise sur le poisson local et une cuisine méditerranéenne soignée à Porto Santo Stefano, avec des produits nommés comme la chianina ou les huîtres Gillardeau

9,2 voyageurs · 493 avis
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BonNote Toscane Cachée
≈ 45 € / pers.
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Restaurant
Sorano

EnoRistrò

  • Cuisine italienne

À Sorano, dans la Fortezza Orsini, la carte associe pici, tortelli di Sorano, cinghiale et pecorino toscano à des propositions revisitées, pour un repas autour de 31 €

9,5 voyageurs · 6 avis
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CorrectNote Toscane Cachée
≈ 31 € / pers.
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Restaurant
Montalcino

Saloni

  • Cuisine italienne

À Montalcino, Saloni sert une cuisine méditerranéenne contemporaine dans le boutique-hôtel Palazzo Saloni, avec parking privé, et des plats comme les pinci au ragù d'agneau ou la bistecca alla fiorentina

9,7 voyageurs · 7 avis
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CorrectNote Toscane Cachée
≈ 50 € / pers.
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Restaurant
Bolsena

Pbeach

  • Cuisine italienne

Table balnéaire au bord du lac de Bolsena, où l'on mange les pieds presque dans le sable, avec une carte de poisson de lac à prix doux (21 € par personne en moyenne)

7,9 voyageurs · 12 avis
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On aime moinsNote Toscane Cachée
≈ 21 € / pers.
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Classement par note Toscane Cachée : analyse des avis voyageurs et des informations de chaque adresse (notre méthode). Les liens de réservation sont affiliés.

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Questions fréquentes

Ce qu'on nous demande sur Porto Santo Stefano

Toute la FAQ
Quels sont les plats locaux servis lors du dîner sous les étoiles ?

Lors du dîner sous les étoiles, tu trouveras surtout du pecorino affiné et de la charcuterie artisanale de la région de Grosseto, accompagnés de vins rouges locaux. C’est une dégustation de produits du terroir,…

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Quel est le plat typique de Pitigliano ?

À Pitigliano, la spécialité la plus emblématique est le sfratto dei goym — mais attention, c’est un dessert, pas un plat salé. Ce bâtonnet de pâte renferme une garniture de miel et de noix,…

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Où trouver les meilleurs restaurants en Maremme ?

Les meilleures tables de Maremme se trouvent surtout à Castiglione della Pescaia pour le poisson, autour d’Alberese pour la cuisine maremmane, et dans les villages de l’intérieur pour les pâtes fraîches et le gibier.…

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Que peut-on manger à Massa Marittima ?

À Massa Marittima, tu mangeras surtout une cuisine de terre maremme : goûte les tortelli maremmani, de gros raviolis frais farcis à la ricotta et aux épinards, servis au ragù ou au beurre et…

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Qui a du cholestérol élevé peut-il manger de la viande de sanglier ?

Oui, tu peux manger du sanglier si tu as du cholestérol élevé, à condition de privilégier un morceau maigre et d’en faire un plat occasionnel plutôt que d’en manger souvent. Le gibier peut être…

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Comment cuisiner la sauce au sanglier ?

Pour une sauce au sanglier façon ragù, fais mariner la viande si son goût est très prononcé, puis cuis-la doucement avec une base de légumes, du vin rouge et de la tomate. Pour 4…

Lire la réponse complète →

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Envies, types et zones : chaque lien mène à une page avec sa liste, sa carte et ses conseils.

Pitigliano, Sorano et SovanaSorano 3Pitigliano 3San Valentino, Sorano 1Sovana 1Farnese 1San Quirico 1Saturnia et MancianoManciano 6Montemerano 2Montemerano, Manciano 2Catabbio 1Saturnia 1Semproniano 1Argentario et lagune d'OrbetelloPorto Santo Stefano 5Orbetello 5Porto Ercole 3Albinia 2Giglio Porto 2Monte Argentario GR 1Porto Santo Stefano, Monte Argentario 1Capalbio et le sudTarquinia 7Capalbio 5Lido di Tarquinia 1Pescia Romana 1Montalto di Castro 1Borgo Carige 1Scansano et collines du MorellinoMagliano in Toscana 3Fonteblanda 1Scansano 1Localita' Valletta 1Grosseto et parc de la MaremmeGrosseto 16Marina di Grosseto 7Braccagni 2Alberese 1Montorsaio 1Principina a Mare 1Montepescali, Grosseto 1Castiglione della Pescaia et la côteCastiglione della Pescaia 17Vetulonia 1Punta Ala 1Follonica et Punta AlaFollonica 4Gavorrano 1Massa Marittima et collines métallifèresGrilli 1Monte AmiataSeggiano 1Castel del Piano 1Arcidosso 1Abbadia San Salvatore 1Val d'Orcia et MontalcinoMontalcino 10Pienza 6Castiglione d'Orcia 4Bagno Vignoni 4San Quirico d'Orcia 2Stazione Sant'Angelo-cinigiano 1Castelnuovo dell'Abate 1Rocca D'orcia 1Casale di Pari 1Lac de Bolsena et Tuscia (Latium)Bolsena 7Tuscania 6Canino 2Viterbo 1Borghetto 1Montefiascone 1Gradoli 1San Lorenzo Nuovo 1Marta 1Capodimonte 1Orvieto et OmbrieOrvieto 18Castel Giorgio 3Ficulle 2Porano 1Stabilimento Termale 1Città della Pieve 1Allerona 1Torre Alfina 1Acquapendente 1Bagnoregio 1Val di Chiana et MontepulcianoChianciano Terme 4Monticchiello 3Castiglioncello del Trinoro 3Cetona 2La Foce 2Sarteano 1Ponticelli 1

Notre conseil

La Maremme toscane, c'est bien plus que des paysages de carte postale. C'est une cuisine qui sent bon la terre et la mer, une Méditerranée revisitée avec les produits du terroir. Pensez aux saveurs franches du sanglier, aux délices de la mer que l'on trouve à quelques kilomètres des plages, comme celles de Colle Lungo ou Cala di Forno, accessibles en moins de 20 minutes depuis certaines exploitations agricoles. Ici, la saisonnalité est reine : les tortelli aux herbes du printemps laissent place aux plats plus riches à base de gibier en automne.

Dans des lieux comme Castello Banfi - Sala dei Grappoli, le chef Domenico Francone propose une vision contemporaine, sublimant des produits comme la langoustine ou la daurade avec des associations audacieuses. C'est une cuisine qui célèbre la richesse locale, des vins du domaine aux légumes du potager. D'autres tables, à l'image de La Panatella, s'ancrent davantage dans la tradition, offrant des assiettes où les saveurs authentiques de la Maremme, comme le fameux fromage pecorino, sont mises à l'honneur, souvent accompagnées de vins biologiques comme le Morellino di Scansano.

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