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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico DOCG 2021 da propriedade Lilliano, 90% Sangiovese, distinguido por Veronelli, Gambero Rosso e Bibenda, em grande formato a 18,20 € os 75 cl. Não são indicadas práticas agrícolas nem tipo de barrica de estágio.
Denominação Chianti Classico DOCG nomeada, zona indicada, corte 90% Sangiovese com Colorino e Merlot, perfil frutas vermelhas, especiarias e flores coerente.
Três distinções nomeadas: 2 stelle Veronelli, 3 bicchieri Gambero Rosso, 4 grappoli Bibenda; produtor Lilliano citado.
Grande formato 1,5 L a 36,40 € em vez de 39,35 €, ou seja, 18,20 € revertido a 75 cl: preço coerente com uma DOCG distinguida.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, queijos curados, pratos toscanos), perfil aromático descrito e temperatura de serviço indicada.
Propriedade Lilliano nomeada e situada no Chianti, fermentação em aço e estágio de pelo menos 12 meses indicados; bio não especificado.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te a descobrir uma joia do Chianti Classico, um vinho que incorpora a elegância e a tradição. Não é um simples vinho, é uma história de terroir, de paixão e de saber-fazer que vais degustar.
Aninhado no coração do Chianti, a Domaine Lilliano cultiva as suas vinhas em solos argilosos e calcários, oferecendo a este Chianti Classico DOCG uma mineralidade distinta e uma frescura convidativa. Este vinho é elaborado principalmente a partir de Sangiovese (90%), complementado por 5% de Colorino e 5% de Merlot, um assemblage que lhe confere a sua complexidade e o seu caráter.
A colheita de 2021 deste Chianti Classico revela uma cor vermelha profunda. No nariz, ficarás encantado por notas de cereja madura, frutos vermelhos e flores, entrelaçadas com especiarias suaves, com um leve toque de tabaco e couro que assina o seu estágio. Em boca, desenvolve um equilíbrio notável entre uma acidez revigorante e taninos macios, oferecendo um corpo médio-pleno e uma persistência aromática onde os frutos e as especiarias se respondem harmoniosamente. A vinificação tradicional em aço e um envelhecimento de pelo menos 12 meses em barricas de carvalho, seguido de um afinamento em garrafa, contribuem para a sua estrutura e riqueza.
Para apreciar plenamente este Chianti Classico, sugiro que o sirvas entre 18 e 20°C. Ele sublimará maravilhosamente as carnes vermelhas, os queijos curados e os pratos típicos da cozinha toscana. Cada gole é um convite a uma viagem sensorial, uma celebração da autenticidade toscana que certamente apreciarás.
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