Tenuta Le Colonne Bolgheri Superiore 2020

Tenuta Le Colonne 2020, Bolgheri w głębi

W tym Bolgheri Superiore 2020 wyróżniam asemblaż Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot, długo leżakowany w beczkach dębowych i pochodzący z winnic uprawianych ekologicznie. Zapowiadany profil stawia na przyprawy, wyraźny charakter beczki i dość obfitą strukturę: to propozycja dla kogoś, kto lubi wyraziste toskańskie czerwone wina, a nie lekkie czy od razu dyskretne.

Pomiędzy piaszczystymi glebami a wybrzeżem Bolgheri

Tenuta Le Colonne znajduje się w regionie Bolgheri, na toskańskim wybrzeżu, w pobliżu Morza Tyrreńskiego. Winnice posiadłości rozciągają się na wysokości od 5 do 150 metrów n.p.m., na piaszczystych glebach z kopalnymi osadami morskimi. Ten nadmorski krajobraz i skład gleby nadają temu winu dobrze określone pochodzenie, bez potrzeby przypisywania mu szczególnych aromatów, których dostępne opisy nie wymieniają.

Posiadłość należy do argentyńskiego przedsiębiorcy Alejandro Bulgheroniego, który rozwijał projekty winiarskie w kilku regionach, w tym w Toskanii. W przypadku tego czerwonego wina wyselekcjonowane grona fermentują spontanicznie na rodzimych drożdżach w betonowych zbiornikach, przez trzynaście dni, w kontrolowanej temperaturze nieprzekraczającej 28 °C. Następnie wino dojrzewa przez dwadzieścia cztery miesiące w niepalonych beczkach z francuskiego dębu, a potem trzy miesiące w butelce przed wprowadzeniem do sprzedaży. Podana produkcja nie przekracza 10 000 butelek.

Dostępne informacje degustacyjne nie opisują szczegółowo barwy ani aromatów rocznika 2020, dlatego wolę nie wymyślać nut owocowych czy kwiatowych. Przekazany profil lokuje je jednak wyraźnie po stronie korzennej, z zaznaczonym wpływem drewna i raczej obfitym ciałem. Zapowiadany rezultat zachęca do czekania na czerwone wino o dobrej strukturze, ukształtowane przez bordoski asemblaż i długie leżakowanie, a nie do degustacji opartej na nieudokumentowanych szczegółach aromatycznych. Rocznik otrzymał 94/100 od Parkera i 92/100 od Jamesa Sucklinga – dwa punkty odniesienia, które uzupełniają te wskazówki stylistyczne, ale nie zastępują twojego własnego podniebienia.

Przy stole, z daniami o charakterze

Podałbym je z czerwonym mięsem, dziczyzną, dobrą wędliną lub dojrzewającymi serami: to zestawienia zaproponowane do tego wina, spójne z jego zapowiadanym, raczej obfitym niż lekkim profilem. Przy stole daj mu chwilę w kieliszku, by spokojnie się otworzyło, bez próby odgadywania za wszelką cenę konkretnych aromatów. Jeśli chcesz spróbować ekologicznego Bolgheri Superiore, długo leżakowanego w beczce i powstałego z asemblażu międzynarodowych szczepów, ten rocznik 2020 zasługuje na miejsce w uważnej degustacji, przy wspólnym posiłku.