Tenuta Le Colonne Bolgheri Superiore 2020

Tenuta Le Colonne 2020, Bolgheri en profondeur

Je retiens dans ce Bolgheri Superiore 2020 un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, élevé longuement sous bois et issu de vignes cultivées en agriculture biologique. Son profil annoncé privilégie les épices, le caractère boisé et une matière assez ample : une piste pour qui aime les rouges toscans structurés, sans chercher un vin léger ou immédiatement discret.

Entre sols sableux et rivage de Bolgheri

Tenuta Le Colonne se trouve dans la région de Bolgheri, sur la côte toscane, à proximité de la mer Tyrrhénienne. Les vignes du domaine s’étagent entre 5 et 150 mètres d’altitude, sur des sols sableux où sont présents des sédiments fossiles marins. Ce cadre côtier et cette composition du sol donnent à ce vin une origine bien définie, sans qu’il soit nécessaire de lui prêter des arômes particuliers que les notes disponibles ne mentionnent pas.

Le domaine appartient à l’entrepreneur argentin Alejandro Bulgheroni, qui a développé des projets viticoles dans plusieurs régions, dont la Toscane. Pour ce rouge, les raisins sélectionnés fermentent spontanément avec des levures indigènes en cuves de béton, pendant treize jours, à une température contrôlée ne dépassant pas 28 °C. Le vin passe ensuite vingt-quatre mois en fûts de chêne français non toastés, puis trois mois en bouteille avant sa mise en vente. La production indiquée ne dépasse pas 10 000 bouteilles.

Les informations de dégustation disponibles ne décrivent pas précisément la robe ni les arômes du 2020 ; je préfère donc ne pas inventer de notes de fruits ou de fleurs. Le profil communiqué le place toutefois nettement du côté épicé, avec une influence du bois marquée et un corps plutôt généreux. Le résultat annoncé invite à attendre un rouge de structure, façonné par son assemblage bordelais et son élevage prolongé, plutôt qu’une dégustation fondée sur des détails aromatiques non documentés. Le millésime a reçu 94/100 de Parker et 92/100 de James Suckling, deux repères qui complètent ces indications de style sans remplacer ton propre palais.

À table, avec des plats de caractère

Je le servirais avec une viande rouge, du gibier, une belle charcuterie ou des fromages affinés : des accords proposés pour le vin et cohérents avec son profil annoncé, plus ample que léger. À table, laisse-lui un peu de temps dans le verre pour l’aborder tranquillement, sans chercher à deviner des arômes précis à tout prix. Si tu veux goûter un Bolgheri Superiore biologique, élevé longuement en fût et issu d’un assemblage de cépages internationaux, ce 2020 mérite une place dans une dégustation attentive, au fil d’un repas partagé.