Tenuta di Carleone Il Guercio 2023

Il Guercio 2023, wyjątkowe Sangiovese z Carleone

Il Guercio 2023 zwraca uwagę dzięki podejściu, które stawia Sangiovese i jego pochodzenie na pierwszym planie: wysokogórska parcela, uprawa ekologiczna i leżakowanie w betonowych kadziach. Podoba mi się także jego historia, związana z osobliwym spojrzeniem Seana O’Callaghana na Toskanię oraz z przydomkiem, który nadaje winu natychmiast rozpoznawalną tożsamość.

Gaiole, Radda i duch Tenuta di Carleone

Tenuta di Carleone powstała w 2012 roku w Radda in Chianti, w prowincji Siena. Projekt prowadzą Sean O’Callaghan i jego przyjaciel Karl Egger. Pochodzący z Anglii Sean kształcił się w zakresie enologii w Niemczech, zanim osiadł w Toskanii. Według opowieści winnicy jego znajomość lokalnych terroirów i mikroklimatów podsyca jego przywiązanie do Sangiovese. Il Guercio, co po włosku znaczy „jednooki”, to czuły przydomek nadany Seanowi, który od urodzenia jest niewidomy na prawe oko.

Pour ce millésime 2023, le vin relève de l’IGP Toscana et provient d’une parcelle située à Gaiole in Chianti, à 700 mètres d’altitude. Il est élaboré à partir de 100 % de Sangiovese, cultivé selon des principes biologiques et biodynamiques ; l’agriculture biologique est confirmée. En cave, les raisins fermentent en cuves de béton avec des levures indigènes. La description indique cinq mois de vinification, dont 20 % des raisins avec leurs rafles, puis un élevage d’un an dans les mêmes contenants. Le choix du béton accompagne la recherche de fraîcheur et de respect du fruit, sans élevage en fût mentionné. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, avec un ajout minimal de sulfites.

Dostępne informacje nie podają precyzyjnych notatek dotyczących barwy, aromatu czy smaków w ustach; wolę nie przypisywać ich winu. Karta sytuuje jednak Il Guercio w połowie drogi między owocowością a pikantnością, o średniej objętości w ustach. Umieszcza go także między młodością a wyraźnym leżakowaniem w drewnie: wskazówkę należy czytać z rozwagą, ponieważ opisane tu leżakowanie odbywa się w betonie. Te wskazania szkicują czerwone wino, w którym owoc zachowuje swoje miejsce, a towarzyszy mu wymiar korzenny, bez pretensji do szczegółowego opisywania wrażeń, które nie są udokumentowane.

Przy stole, bez komplikowania chwili

Polecałbym je do czerwonego lub białego mięsa, dziczyzny, wędlin czy serów o miękkim miąższu, czyli dań proponowanych do tego wina. Sezonowy stół, kilka prostych potraw i czas, by pozwolić Sangiovese się wypowiedzieć, będą pasować do jego profilu. Jeśli szukasz toskańskiej butelki, której tożsamość opiera się na szczepie, wysokości i winifikacji w betonie, a nie na przesadnych notach degustacyjnych, Il Guercio 2023 zasługuje na miejsce przy stole. Podawaj je podczas wspólnego posiłku i poświęć czas, by wyrobić sobie własne zdanie.