Tenuta di Carleone Il Guercio 2023

Il Guercio 2023, o Sangiovese singular da Carleone

Il Guercio 2023 chama a atenção por uma abordagem que deixa o Sangiovese e sua origem em primeiro plano: um vinhedo de altitude, cultivo orgânico e estágio em tanques de concreto. Também gosto da sua história, ligada ao olhar singular de Sean O’Callaghan sobre a Toscana e a um apelido que dá ao vinho uma identidade imediatamente reconhecível.

Gaiole, Radda e o espírito da Tenuta di Carleone

A Tenuta di Carleone nasce em 2012 em Radda in Chianti, na província de Siena. O projeto é conduzido por Sean O’Callaghan e seu amigo Karl Egger. Originário da Inglaterra, Sean se formou em enologia na Alemanha antes de se estabelecer na Toscana. Segundo a narrativa do domínio, seu conhecimento dos terroirs e dos microclimas locais alimenta seu apego ao Sangiovese. Il Guercio, que significa « o caolho » em italiano, é um apelido carinhoso dado a Sean, cego do olho direito desde o nascimento.

Para a safra 2023, o vinho pertence à IGP Toscana e provém de um vinhedo situado em Gaiole in Chianti, a 700 metros de altitude. É elaborado a partir de 100 % de Sangiovese, cultivado segundo princípios orgânicos e biodinâmicos; a agricultura orgânica está confirmada. Na cantina, as uvas fermentam em tanques de concreto com leveduras indígenas. A descrição indica cinco meses de vinificação, com 20 % das uvas com seus cachos, seguidos de um estágio de um ano nos mesmos recipientes. A escolha do concreto acompanha a busca por frescor e respeito à fruta, sem estágio em barrica mencionado. O vinho é engarrafado sem filtração nem colagem, com uma adição mínima de sulfitos.

As informações disponíveis não trazem notas precisas sobre a cor, o nariz ou os aromas de boca; prefiro não lhes atribuir nada. A ficha situa, porém, o Il Guercio a meio caminho entre frutado e especiado, com um corpo de média intensidade. Também o posiciona entre juventude e um estágio marcado pela madeira: uma referência a ser lida com nuance, já que o estágio descrito aqui acontece em concreto. Essas indicações esboçam um tinto em que a fruta mantém seu lugar, acompanhada de uma dimensão especiada, sem pretender detalhar sensações que não estão documentadas.

À mesa, sem complicar o momento

Eu o recomendaria com carnes vermelhas ou brancas, caça, embutidos ou queijos de massa mole, harmonizações propostas para este vinho. Uma mesa de estação, alguns pratos simples e o tempo para deixar o Sangiovese se expressar combinarão com seu perfil. Se você procura um vinho toscano cuja identidade repouse na uva, na altitude e numa vinificação em concreto, em vez de notas de degustação grandiloquentes, o Il Guercio 2023 merece um lugar à mesa. Sirva-o em uma refeição compartilhada e tire um tempo para formar a sua própria opinião.