Zobacz w 8wines →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Gran Selezione 100% sangiovese z trzech parcel w Radda in Chianti, na wysokości 400–450 m, z opisaną winifikacją i dojrzewaniem. Jego główną wadą jest brak nazwanego wyróżnienia przy wysokiej cenie.
Gran Selezione Chianti Classico, 100% sangiovese z trzech parcel w Radda in Chianti na wysokości 400–450 m, z opisanymi glinianymi i skalistymi glebami.
Żadnego wyróżnienia ani przewodnika nie wymieniono; średnia 98/100 podana w opisie nie jest przypisana do nazwanego źródła.
Cena 127,23 € za Gran Selezione Chianti Classico; zgodna z rangą appellation, bez przekreślonej ceny ani sprecyzowanego porównania.
Konkretne propozycje do potraw (pappardelle z dzikiem, pieczony gołąb, jagnięcina z ziołami), szczegółowy profil aromatyczny, wskazany czas przechowywania do dwudziestu lat i zalecane karafkowanie.
Domena Querciabella wymieniona i położona w Greve in Chianti, uprawa ekologiczna, 30% całych gron, foudre przez 16–18 miesięcy, potem 30 miesięcy w butelce.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
W tym Gran Selezione sangiovese z Radda opowiada się z wyraźną świeżością i nutami wiśni, fiołka oraz runa leśnego. Lubię kontrast między jego skoncentrowaną treścią, zwartymi taninami a żywą kwasowością, która towarzyszy winu aż do długiego finiszu.
Fondé dans les années 1970 par Giuseppe Castiglioni, le domaine Querciabella se trouve à Greve in Chianti. Avec cette Gran Selezione Radda, il explore l’expression d’un lieu unique dans le cadre du projet Genius Loci : un vin issu à 100 % de Sangiovese, à partir de raisins sélectionnés dans trois parcelles. Bagnaccio, Oasi et Rialdoli ont été acquises en 2007. Elles se situent à Radda in Chianti, sur la rive droite du torrent Pesa, entre 400 et 450 mètres d’altitude.
Gleby przyczyniają się do różnorodności tego krajobrazu: w Bagnaccio dominuje glina, Rialdoli ma teren bardziej skalisty, a Oasi łączy oba te profile. Chłodny klimat i duże różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają powolnemu dojrzewaniu i żywej kwasowości. Winnica prowadzi uprawę ekologiczną. Po 30-dniowej maceracji fermentacja obejmuje 30% całych gron. Wino dojrzewa następnie przez 16 do 18 miesięcy w dużych dębowych foudre, a potem jeszcze przez 30 miesięcy w butelce, zanim trafi na rynek.
Podczas degustacji nos najpierw ujawnia kwaskową wiśnię, czarne owoce i fiołek, by następnie otworzyć się na ziemiste i balsamiczne niuanse. Usta są bogate, mocne i żywe, z dużą koncentracją i średnim ciałem. Kwasowość nadaje treści orzeźwiający rys, a taniny, jędrne, ale dobrze zintegrowane, budują strukturę bez tłumienia impetu. Finisz rozciąga się z elegancją. Karta podaje średnią ocenę 98/100 wśród ekspertów; traktuję ją jako punkt odniesienia, choć to profil wina najlepiej podpowiada, jak sprawdzi się przy stole. Można go pić już teraz, po pół godzinie w karafce, albo przechowywać nawet do dwudziestu lat.
Podawałbym je z pappardelle z dzikiem, których bogactwo odpowiada skupieniu wina, albo z pieczonym gołębiem. Pieczony jagnięcy udziec z ziołami również dobrze współgrałby z jego balsamicznymi nutami i ziemistym charakterem. Na wyjątkowe okazje, bez nadmiernej ceremonii, otwórz butelkę nieco wcześniej i daj mu czas, by się rozwinęło. Jeśli wolisz poczekać, jego potencjał starzenia pozwala też wybrać inną chwilę, by ponownie odkryć to Sangiovese z Radda.
Do przeczytania
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
