Poggio Antico Brunello di Montalcino Vigna I Poggi 2019

Poggio Antico Vigna I Poggi 2019 na szczycie Montalcino

W tym Brunello jest coś, co pozwala miejscu przemówić, nie przesłaniając owocu: żywa wiśnia spotyka się z przypalonymi ziołami i nutą ziemi. Polecam ci je, jeśli lubisz czerwone wina jednocześnie zwarte i niuansowane, których subtelność towarzyszy posiłkowi zamiast go przytłaczać. Ten rocznik 2019, pierwszy rocznik Vigna I Poggi, nosi precyzyjny wyraz Sangiovese.

Brunello zakorzenione na wzniesieniach

Poggio Antico znajduje się w Montalcino, w Toskanii, gdzie winnica od 1976 roku pracuje w duchu precyzji i szacunku dla terroir. Winorośle Vigna I Poggi wznoszą się na wysokość od 550 do 570 metrów n.p.m. Tam, na górze, wiatr przecina rzędy, a przy czystym niebie na horyzoncie rysuje się Morze Tyrreńskie. Gleby galestro, łupkowy ił typowy dla toskańskich krajobrazów, współtworzą tożsamość tej cuvée. Wino klasyfikowane jako DOCG Brunello di Montalcino powstaje z Sangiovese i pochodzi z parceli uprawianych ekologicznie.

Praca w piwnicy kontynuuje to poszukiwanie precyzji: 14 parceli, różniących się od siebie, jest fermentowanych oddzielnie. Fermentacja odbywa się w betonowych kadziach, a następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach z Austrii. Ostateczny assemblage jest potem doszlifowywany w betonowym zbiorniku przed butelkowaniem. Ta sekwencja etapów daje głębokie, skoncentrowane czerwone wino o precyzyjnie zarysowanej strukturze. W kolorze jest rubinowe; w nosie promienna wiśnia towarzyszy przypalonym ziołom i ziemistemu tłu. W ustach owoc pozostaje żywy i zachęcający. Drobne taniny mają aksamitną miękkość, a materia, przyjemnie obfita, zachowuje równowagę. Finisz jest długi i trwały, z ciepłem, które przedłuża degustację.

Przy stole, by mieć czas

Podałbym to Brunello do posiłku, przy którym można się zatrzymać: na przykład do pieczonego lub duszonego mięsa, którego smaki odpowiadają głębi wina, nie przykrywając jego nut wiśni i ziemi. Znajdzie też swoje miejsce podczas świątecznej kolacji lub toastu, który chcesz uczynić niezapomnianym. Otwórz je, gdy możesz dać mu czas na rozwinięcie się w kieliszku i traktuj posiłek jako okazję, by śledzić jego niuanse, od pierwszego łyku aż po trwały finisz. Jeśli szukasz Sangiovese z Montalcino, które łączy żywy owoc, aksamitne taniny i piętno swojej winnicy, Vigna I Poggi 2019 zasługuje na miejsce na twoim stole.