Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Chardonnay toscan de 1991 signé Folonari, produit sur les collines de Panzano à Greve, avec élevage sur lies en bois et bâtonnage. Sa limite : un IGT sans distinction à 75,10 €, cher pour une appellation simple.
IGT Toscana avec zone précise (colli di Panzano, Greve) et Chardonnay 100 %, cépage international sans lien avec les cépages toscans ; ancrage géographique réel mais typicité limitée.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Folonari nommé sans distinction attestée : note dans la fourchette d'une simple absence d'information.
75,10 € pour un IGT blanc de 1991 sans distinction, prix barré 87,45 € : cher pour une appellation simple, même avec l'âge de la bouteille.
Accords précis (poisson, volaille, viandes blanches, fromages molles), profil aromatique détaillé et température de service 12–14 °C indiquée : bon usage à table.
Domaine Folonari situé à Panzano (Greve), vinification en acier et en partie en bois, bâtonnage, élevage sur lies en bois puis repos en bouteille : pratiques détaillées.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Wyobraź sobie na chwilę: białe wino, które przeszło przez dekady, niosąc w sobie mądrość czasu. Ten Chardonnay z Tenute del Cabreo to nie tylko butelka, to zaproszenie do podróży zmysłowej, spotkanie z płynną historią Toskanii.
To w sercu wzgórz Panzano, w Greve, posiadłość Folonari, pod egidą Vigneti Tenute del Cabreo, daje narodziny temu wyjątkowemu winu. Toskania, często kojarzona ze swoimi emblematicznymi czerwonymi winami, ujawnia tu inną stronę swojego terroir, zaskakującą zdolność do wydobycia pełni Chardonnay. Ten rocznik 1991, w całości wyprodukowany z Chardonnay, jest owocem szczególnej uwagi poświęconej każdemu etapowi jego tworzenia.
Jego barwę już się domyślasz — to barwa wina dojrzałego, prezentującego złote refleksy zapraszające do kontemplacji. W nosie nie wyraża się impet młodości, lecz dojrzały i złożony bukiet. Odkryjesz w nim aromaty egzotycznych owoców, białych kwiatów, ale także głębsze nuty orzechowe i mineralny akcent, który podpisuje jego elegancję. Lekka wanilia i maślane akcenty, dziedzictwo częściowej fermentacji w drewnie i metodycznej batonagi, dopełniają tę olfaktoryczną kompozycję. W ustach wino oferuje łagodną i doskonale zintegrowaną strukturę. Jego kwasowość, złagodzona przez czas, ustępuje miejsca dyskretnej, ale obecnej trwałości, równowadze, która świadczy o latach dojrzewania w drewnie na osadzie, a następnie w butelce.
To dojrzałe Chardonnay wzywa do starannie przemyślanych parowań win z potrawami. Polecam je do ryby pieczonej w piekarniku, której bogactwo zostanie zrównoważone przez finezję wina. Będzie się również doskonale komponować z drobiem lub dobrze przyprawionymi białymi mięsami. Dla miłośników serów, miękkie sery lub sery o twardej konsystencji znajdą w nim idealnego wspólnika, tworząc pyszny kontrast między bogactwem a subtelnością. To wino na wyjątkowe chwile, degustacja, która zapada w pamięć, lub wybrany okaz do Twojej osobistej kolekcji, oferujący rzadkie i niezapomniane doświadczenie.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
