Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Rouge de Maremme signé Castellare, assemblage Sangiovese-Cabernet-Merlot primé par trois guides et vendu 17,52 € au lieu de 20,15 €. La limite tient au profil international de l'assemblage et à l'absence de précision sur les vendanges ou l'agriculture.
Appellation Rosso Le Sughere di Frassinello DOC et zone Maremma Toscana nommées, assemblage 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot : ancrage toscan réel malgré les cépages bordelais.
Trois distinctions nommées : 3 bicchieri 2021, James Suckling 92 et Wine Spectator 93 ; le producteur Castellare est cité, ce qui soutient la note.
À 17,52 € (prix barré 20,15 €) pour un DOC de Maremme primé par trois guides, le tarif reste cohérent avec son rang, sans être nettement sous le marché.
Accords précis (carni rosse, formaggi stagionati), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service indiqué à 16-18°C : de quoi servir facilement, sans accord plus large.
Castellare nommé et situé en Maremme, fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage de 12 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio mentionnés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ver weg van de gebaande paden neem ik je vandaag mee om een rode wijn te ontdekken die de essentie van de Toscaanse Maremma vangt. Deze wijn is een streling, een uitnodiging om authentieke smaken te verkennen en een verhaal van terroir waar zee en heuvel elkaar ontmoeten.
Deze Rosso Le Sughere di Frassinello DOC is het werk van domein Castellare, genesteld in die Toscaanse Maremma waar het ideale klimaat wijnen van zeldzame elegantie vormgeeft. Het is een regio waar de aarde, doordrenkt van zon en gewiegd door de zeewind, een perfecte setting biedt voor de ontplooiing van de druivensoorten. Deze jaargang 2021 is een harmonieuze assemblage van 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon en 25% Merlot, een compositie die de hele rijkdom van dit unieke terroir onthult.
Wanneer je hem inschenkt, word je eerst getroffen door zijn glanzende robijnrode kleur, een belofte van levendigheid. In de neus ontvouwt hij een intens boeket van rijp rood fruit, waar kers en pruim domineren, delicaat verweven met subtiele florale tonen en een lichte kruidige toets. De vinificatie, met een gisting in stalen tanks en een maceratie op de schillen, gevolgd door 12 maanden rijping, bewaart zijn frisheid en vitaliteit. In de mond onthult hij zich harmonieus en zacht, met fijne tannines en een aangename aanhouding die je natuurlijk naar een tweede glas doet grijpen.
Deze Rosso Le Sughere di Frassinello is de perfecte metgezel voor je gezellige maaltijden. Stel je hem voor naast carni rosse, die gegrilde rood vleesgerechten die hun smaken uitademen, of met formaggi stagionati, gerijpte kazen waarvan de complexe aroma's prachtig samengaan met zijn structuur. Het is een wijn die de Toscaanse keuken viert, maar die ook gedurfde gerechten kan verheffen. Ik raad hem je aan voor die avonden waarop je een moment van pure authenticiteit wilt delen, een smaakpauze die je direct onder de zon van de Maremma brengt.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
