Waar eet je authentiek in Grosseto?

Om authentieke Maremma-keuken te proeven in Grosseto, ga je naar de Trattoria Il Giogo, in het historische centrum, via Cesare Battisti 31. Vraag naar de tortelli maremmani, de pici of een gestoofd gerecht zoals peposo of wild zwijn, afhankelijk van de dagkaart. De porties zijn vaak royaal: reken op ongeveer 20 tot 30 € per persoon afhankelijk van wat je bestelt. Reserveer, vooral 's avonds; dit is niet het adres waar je op het laatste moment op een vrije tafel kunt rekenen.

Als je een auto hebt en zin hebt om het centrum te verlaten, Gli Attortellati, provinciale weg 40 della Trappola, zet meer in op huisgemaakt: tortelli ter plaatse bereid, seizoensgroenten en producten van de boerderij. Het menu wisselt en sommige maaltijden worden als formule aangeboden, rond 40 tot 50 € ; bekijk het menu en reserveer voordat je vertrekt. Om te kiezen, onthoud vooral dat de eerste een trattoria in de stad is, terwijl de tweede een verplaatsing en een langere maaltijd vraagt. Vraag in beide gevallen wat die dag bereid wordt: de Maremma-keuken varieert met het seizoen.