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Per assaggiare una cucina maremmana autentica a Grosseto, prova la Trattoria Il Giogo, nel centro storico, via Cesare Battisti 31. Chiedi i tortelli maremmani, i pici o un piatto stufato come il peposo o il cinghiale, secondo il menù del giorno. Le porzioni sono spesso generose: prevedi circa 20-30 € per persona a seconda di quello che ordini. Prenota, soprattutto la sera; non è il posto dove contare su un tavolo libero all'ultimo minuto.
Se hai un'auto e voglia di uscire dal centro, Gli Attortellati, strada provinciale 40 della Trappola, punta di più sul fatto in casa: tortelli preparati sul posto, verdure di stagione e prodotti della fattoria. Il menù cambia e alcuni pasti sono proposti in formula, intorno a 40 à 50 € ; verifica il menù e prenota prima di partire. Per scegliere, ricorda soprattutto che il primo è una trattoria in città, mentre il secondo richiede uno spostamento e un pasto più lungo. In entrambi i casi, chiedi cosa viene preparato quel giorno: la cucina della Maremma varia con la stagione.
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