Poderi Sanguineto Vino Nobile de Montepulciano 2023

Poderi Sanguineto 2023, un Nobile fedele alle sue radici

C'è, in questo Vino Nobile di Montepulciano, una storia di fedeltà piuttosto che di inseguimento delle mode. Podere Sanguineto coltiva un approccio tradizionale e biologico, con vendemmia manuale e una vinificazione poco interventista. Te lo consiglio se cerchi un rosso toscano di carattere, plasmato dal suo territorio e da una continuità familiare.

A Montepulciano, una tradizione viva

La storia della tenuta inizia nel 1963, quando Federico Forsoni acquista una proprietà agricola nel cuore di Montepulciano. Vi si coltivano cereali, si allevano bestiame e alcuni filari di vite danno allora un vino prodotto in piccola quantità, per la famiglia e gli amici. Sua figlia Dora prosegue oggi questa storia mantenendo la rotta sulla tradizione e sulla vinificazione naturale trasmessa dal padre. La tenuta ha scelto di non orientare la produzione verso stili dettati dalle mode internazionali.

L'annata 2023 è presentata con la denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Il blend riunisce l'80% di sangiovese, chiamato prugnolo gentile nella regione, e il 20% di altri vitigni a bacca rossa, tra cui il canaiolo nero e il mammolo. Le viti crescono su terreni di tessitura media, di origine pliocenica. Alcune parcelle sono state impiantate nel 1963, altre nel 1999, nel 2012 e nel 2017: un insieme di età diverse che associa vecchi ceppi a impianti più recenti. Le uve sono raccolte a mano, poi fermentano spontaneamente, senza lieviti aggiunti. La macerazione dura da otto a dieci giorni, con rimontaggi quotidiani. Il vino viene poi affinato per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia e dell'Allier, di una capacità da 18 a 30 ettolitri.

Le fonti disponibili non descrivono in dettaglio il colore né aromi precisi al naso o in bocca; preferisco quindi non inventarli. Collocano però questo vino dalla parte di un profilo piuttosto speziato che strettamente fruttato, con un'influenza del legno presente senza dominare e una materia piuttosto ampia. Queste indicazioni offrono un riferimento di stile, non un elenco di sensazioni garantite in ogni bicchiere. L'identità dichiarata risiede soprattutto nella combinazione del sangiovese, del terroir di Montepulciano e di un affinamento prolungato in grandi contenitori.

A tavola, per i piatti di carattere

Lo servirei con carni rosse, selvaggina o salumi, abbinamenti proposti per questo vino e coerenti con il suo stile strutturato. Può anche accompagnare una carne bianca o un hamburger, per un pasto conviviale senza cerimonie. Apri la bottiglia quando hai il tempo di condividerla a tavola e lasciare che il vino prenda il suo posto nel pasto. Se apprezzi i rossi toscani legati ai loro vitigni e ai loro metodi tradizionali, questo 2023 offre un modo concreto di avvicinarti al lavoro di Podere Sanguineto.