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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Carmignano Riserva DOCG du vigneto Grumarello à Artimino, assemblage 80% Sangiovese et cépages bordelais, élevé 24 mois en bois et vendu en grand format 1,5 L à 26,68 € les 75 cl. Aucune récompense ni distinction n'est mentionnée, et le profil reste décrit sans indication de garde.
Appellation Carmignano Riserva DOCG nommée, vigneto Grumarello situé à Carmignano, assemblage 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc cohérent avec la zone.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Artimino est nommé mais sans réputation attestée dans les sources, ce qui reste une absence d'information.
Grand format 1,5 L à 53,36 € (prix barré 59,55 €), soit 26,68 € ramené à 75 cl : prix cohérent pour un Carmignano Riserva DOCG avec 24 mois de bois.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé (violette, prune, vanille, tanin enveloppant) et température de service indiquée entre 18 et 20 °C.
Domaine Tenuta di Artimino nommé et situé, vinification détaillée : fermentation en acier, macération 15-20 jours, malolactique en bois, élevage 24 mois en bois puis 6 mois en bouteille.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Je t'invite à découvrir une expression rare et authentique de la Toscane, un vin qui murmure l'histoire de ses terres. Le Grumarello Carmignano Riserva DOCG de la Tenuta di Artimino n'est pas qu'un simple vin ; c'est une rencontre avec l'élégance, la puissance et la tradition.
Niché au cœur de la Toscane, le domaine d'Artimino est une enclave historique où la vigne s'épanouit depuis des siècles. C'est ici, sur ces sols bénis, que le Sangiovese, cépage roi de la région (80%), s'allie au Cabernet Sauvignon (15%) et au Cabernet Franc (5%), conférant à ce Carmignano Riserva sa structure et sa complexité uniques. La fermentation s'opère en cuves d'acier, suivie d'une macération de 15 à 20 jours, avant que la fermentation malolactique ne se fasse en bois.
Dès le premier regard, sa robe rubis profond aux reflets grenat t'envoûte. Au nez, je perçois des notes de violette mammola, de prune et de vanille, entremêlées de souvenirs de fruits mûrs, d'épices douces et de légères touches balsamiques, le tout soutenu par un sous-fond terreux. En bouche, l'attaque est pleine et structurée. Les tanins sont présents mais admirablement intégrés, enveloppants, et une fraîcheur persistante accompagne la dégustation jusqu'à une finale longue et sapide. Ce vin vieillit 24 mois en bois, puis au moins 6 mois en bouteille, affinant ainsi son caractère.
Ce Carmignano Riserva est le compagnon idéal des moments de partage et des repas généreux. Je te le recommande avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés. Il s'accorde également merveilleusement bien avec des plats à base de champignons ou des sauces riches. Sers-le à une température modérément fraîche pour un vin rouge, et n'hésite pas à le décanter pour en révéler toutes les strates aromatiques. C'est un vin qui saura sublimer tes plats et marquer les esprits, une invitation à la convivialité et à la découverte des saveurs profondes de la Toscane.
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